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Descongelação
Indicações gerais para a descongelação
1. Para a descongelação, utilize apenas loiça
adequada
para
vidro, plástico apropriado).
2. A função descongelação por peso e as
tabelas referem-se à descongelação de
alimentos crus.
3. O tempo de descongelação depende da
quantidade e da altura do alimento. Quando
congelar os alimentos tenha em conta o
processo de descongelação. Distribua o
alimento em partes iguais ao tamanho do
recipiente.
4. Distribua o melhor possível o alimento no
interior do forno. As partes mais grossas de
peixe ou das coxas de frango devem estar
viradas para fora. Pode proteger as partes
mais delicadas com uma folha de alumínio.
Importante: a folha de alumínio não pode
entrar em contacto com as paredes da
cavidade, pois pode causar arco eléctrico.
5. As peças mais densas devem ser viradas
várias vezes.
6. Distribua o alimento congelado do modo
mais uniforme possível, pois as partes mais
estreitas
e
rapidamente do que as partes mais grossas
e altas.
7. Os alimentos ricos em gordura como a
manteiga, o requeijão e as natas não devem
ser totalmente descongeladas. Se estiverem
à temperatura ambiente, em poucos minutos
estarão prontos a ser servidos. No caso das
natas ultra-congeladas, se houver pequenos
pedaços de gelo, é necessário batê-las
antes de as consumir.
microondas
(porcelana,
finas
descongelam
8. Coloque as aves sobre um prato virado para
que o molho da carne possa escorrer mais
facilmente.
9. O pão deve ser envolvido num guardanapo,
para não secar demasiado.
10. Vire os alimentos, assim que o forno emitir
um sinal acústico e no mostrador estiver a
piscar a seguinte indicação:
11. Retire o alimento congelado da embalagem e
não se esqueça de remover os clips de metal,
caso existam. No caso dos recipientes que
servem
congelador
utilizados para aquecer e cozinhar, retire
somente a tampa. Nos restantes casos,
coloque
adequados para fornos microondas.
12. O
líquido
principalmente das aves, deve ser deitado
fora e em caso algum entrar em contacto com
os restantes alimentos.
13. Tenha
descongelação automática é necessário um
tempo de repouso, até o alimento estar
mais
completamente descongelado.
para
guardar
os
e
que
também
os
alimentos
em
resultante
da
atenção
que
na
PT
.
alimentos
no
podem
ser
recipientes
descongelação,
função
de
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