Tabla de contenido
es Así funciona
Pasteles en bandeja
Plato
Pastel de masa de bizcocho con co-
bertura
Tarta de masa quebrada con cobertura
seca
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Pastel de levadura con cobertura seca
Pastel de levadura con cobertura jugo-
sa
Trenza/corona de levadura
Brazo de gitano
Pastel de hojaldre, dulce
Pastel de hojaldre, congelado
1
Precalentar el aparato.
Elaboraciones pequeñas con levadura
Plato
Magdalenas
Repostería pequeña
Pastas de hojaldre
Elaboraciones con pasta choux, p. ej.,
profiteroles, petisús
Galletas
Plato
Pastas de té
Galletas
Merengue
Sultanas de coco
Pastas de té
1
Precalentar el aparato 5 minutos. No utilizar esta función para precalentar en aparatos con función de calenta-
miento rápido.
Consejos para el siguiente horneado
Si algo no funciona durante la cocción, pueden consul-
tarse los siguientes consejos.
Tema
El pastel se desmorona.
18
Accesorio/recipiente Altura de in-
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente Altura de in-
Molde de tartaletas
en la parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente Altura de in-
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Consejo
¡ Tener en cuenta los in-
gredientes especifica-
dos y las instrucciones
de preparación de la
receta.
¡ Utilizar menos líquido.
O bien:
¡ Reducir la temperatura
del horno 10 °C y pro-
longar el tiempo de
cocción.
Tipo ca-
serción
lentam.
3
2
2
3
3
2
2
2
3
Tipo ca-
serción
lentam.
2
3
3
3
Tipo ca-
serción
lentam.
3
3
3
2
3
Tema
El pastel está demasiado
seco.
El pastel completo ha
quedado demasiado cla-
ro.
El pastel ha quedado de-
masiado claro por arriba
y demasiado oscuro por
abajo.
Temperatura
Duración,
en °C
en minutos
160-180
20-45
170-190
25-35
160-180
60-90
170-180
25-35
160-180
30-50
160-170
35-40
1
170-190
15-20
190-210
55-65
200-220
35-40
Temperatura
Duración,
en °C
en minutos
170-190
20-40
160-180
25-35
200-220
20-30
190-210
35-50
Temperatura
Duración,
en °C
en minutos
1
140-150
30-40
140-160
20-30
80-100
100-150
100-120
30-40
180-200
25-35
Consejo
Aumentar la temperatura
del horno 10 °C y acortar
el tiempo de cocción.
¡ Comprobar la altura
de inserción y el acce-
sorio.
¡ Aumentar la tempera-
tura del horno 10 °C.
O bien:
¡ Prolongar el tiempo de
cocción.
Colocar el pastel a una
altura superior.
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