Pulizia E Manutenzione Ordinaria - Bonnet Neve SHAPE PASTRY Instrucciones De Uso Para El Usuario

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
9.9 Pulizia e manutenzione
ordinaria
Si consiglia una buona visibilità nella zona di
intervento, eventualmente servendosi di una
ulteriore fonte di illuminazione.
Pulizia del banco
Utilizzare esclusivamente acqua a temperatura
massima di 65°C e sapone o detergente neutro
di uso domestico diluito in acqua.
Per le superfici vetrate usare unicamente
prodotti per la pulizia dei vetri. Si consiglia di
evitare l'uso di acqua in quanto può depositare
calcare sulla superficie del vetro.
Non utilizzare assolutamente:
• Spugne abrasive
• Prodotti infiammabili o abrasivi come
alcool, acetone o solventi
• Detergenti che contengono tensioattivi
non ionici, limone o aceto (acido acetico)
F Non lavare o pulire con acqua o liquidi la
parte superiore del banco.
Pulire UNA VOLTA A SETTIMANA tutte le parti
esterne del banco.
Pulire UNA VOLTA AL MESE tutte le parti
interne del banco, seguendo le istruzioni sotto
riportate:
• Togliere la tensione elettrica al banco
tramite l'interruttore sezionatore generale
a parete ("Fig. 34").
• Svuotare il banco, stoccando la merce in
celle o refrigeratori atti a mantenerne la
temperatura di conservazione.
• Attendere che l'interno del banco abbia
raggiunto la temperatura ambiente e
procedere alla pulizia
• Dopo aver controllato attentamente che
l'interno del banco sia completamente
asciutto, rimettere
l'apparecchio ridando tensione al banco.
• Dopo circa un
nuovamente la merce.
N°DOC. UM000339 REV. "C" - 31/03/22
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
in funzione
paio d'ore caricare
SHAPE PASTRY
Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023
Quando si mette fuori servizio il banco,
scollegare l'alimentazione e seguire i passaggi
precedenti, lasciando gli sportelli aperti per
evitare cattivi odori.
Procedere OGNI TRE MESI allo sbrinamento
del banco per permettere lo scioglimento del
ghiaccio che si può essere formato sulle alette
dell'evaporatore
funzionamento. La durata e il numero di
sbrinamenti sono regolati direttamente in
fabbrica. Eventuali regolazioni sono riservate
esclusivamente al servizio tecnico di assistenza.
L'acqua di sbrinamento viene raccolta da un
apposito scarico. Verificare periodicamente che
l'acqua di sbrinamento defluisca normalmente.
Se così non fosse intervenire mediante una
sonda flessibile non appuntita.
Agire come indicato per la pulizia MENSILE
delle parti interne, ma in questo caso si dovrà
prevedere un tempo di attesa più lungo per permettere il completo
ghiaccio.
19/22
impedendone il corretto
scioglimento
IT IT
FR
EN
DE
ES
PT
del