Ligação Elétrica; Características Técnicas; Carregamento Do Produto; Utilização Do Balcão - Bonnet Neve SHAPE PASTRY Instrucciones De Uso Para El Usuario

Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
9.5 Ligação elétrica
IT
A montante do balcão tem de ser instalado um
FR
interruptor secionador omnipolar. Este tem de
ter:
EN
• Distância mínima dos contactos de3 mm.
• Poder de interrupção adequado
DE
O interruptor secionador tem de ser colocado
ES
numa posição tal que o torne facilmente
operacional em situações de emergência PT PT (distância máxima de 3 m).
Antes de ligar o balcão, verificar se a tensão de
alimentação corresponde
constam da placa de caraterísticas do balcão.
Para garantir um funcionamento regular, a
variação máxima de tensão tem de estar
incluída entre +/- 6% do valor nominal.
9.6 Características técnicas
A placa de caraterísticas indica os dados
técnicos do balcão. A sua posição e a tipologia
de dados encontram-se em "Características
técnicas" ("Fig. 25").
Esquemas elétricos, listas de calibragens dos
instrumentos
instalação e
Conformidade estão disponíveis no site https://
documents.eptarefrigeration.com.
O nível de pressão sonora gerado pelo
funcionamento do balcão é inferior a 70 dB(A).
O balcão não provoca vibrações prejudiciais.
9.7

Carregamento do produto

Transmitir tensão ao balcão para iniciar o seu
ciclo de arrefecimento,
interruptor secionador geral colocado na
parede. Depois de cerca 2 horas é possível
carregar o balcão.
O balcão é adequado para conservar a
temperatura da mercadoria e não para a baixar;
os alimentos, portanto, terão de ser colocados
no seu interior apenas se tiverem sido
arrefecidos segundo as respetivas temperaturas
de conservação. Produtos que tiverem sofrido
aquecimento nunca devem ser colocados no
balcão.
N°DOC. UM000339 REV. "C" - 31/03/22
aos dados
de controle, instruções
cópia da Declaração
carregando
SHAPE PASTRY
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023
Em presença de vidros na parte da frente do
balcão, aconselha-se efetuar o carregamento
da mercadoria quando no espaço de venda não
estiverem presentes clientes.
Durante o carregamento da mercadoria, fazer
com que:
• A carga seja homogénea por dimensão e
qualidade da mesma mercadoria
• A mercadoria não obstrua o correto fluxo
do ar refrigerado ("Fig. 26").
• A mercadoria não ultrapasse a linha de
carga ("Fig. 29").
que
Carga máxima admissível distribuída de modo
uniforme:
• Na prateleira ao fundo: 90 kg/m
9.8 Utilização do balcão
Iluminação
A iluminação do balcão é comandada por um
interruptor colocado no balcão, na parte de
cima à direita.
Termóstato/termómetro
de
No balcão, na parte inferior à direita, está
de
posicionado
remoto para o controle da temperatura ("Fig.
2").
O termóstato remoto visualiza a temperatura
existente no interior da carcaça e permite o
controle da temperatura através das teclas
específicas.
F
Nunca deixe as portas deslizantes
abertas ou entreabertas. Se aconselha
no
de verificar frequentemente que todas
as tampas de vidros estejam fechadas:
se evita assim inúteis consumos de
energia e formações de condensas nas
paredes obtendo no mesmo tempo uma
melhor
expostos.
um termóstato/termómetro
conservação dos
18/22
2
produtos