Técnica De Cocción Con Aire - Beautiful 19019 Manual De Instrucciones

Técnica de cocción con aire
Consultar la Tabla de cocción con aire o seguir las instrucciones del paquete
para el TIEMPO y la TEMPERATURA sugeridos.
1. Siempre secar los alimentos antes de cocinarlos para lograr que se doren
y evitar el exceso de humo.
2. Para asegurar una cocción o dorado uniformes, SIEMPRE abrir el cajón
de la canasta a la mitad del tiempo de cocción y revisar, dar vuelta
o agitar los alimentos en la canasta de la freidora. Algunas recetas
pueden requerir pincelar o rociar con aceite a mitad de la cocción. Si
es necesario, ajustar el TIEMPO o la TEMPERATURA.
3. ADVERTENCIA: Se debe tener extrema precaución al manipular la canasta
de la freidora y bandeja para dorar. Evitar el vapor que escapa de la
canasta de la freidora y de la comida.
ATENCIÓN: Siempre usar guantes de cocina al manipular la canasta de la
freidora de aire cuando está caliente.
ATENCIÓN: Puede acumularse aceite caliente en la base del cajón. Para
evitar el riesgo de quemaduras o lesiones físicas, o para evitar que
el aceite contamine los alimentos cocidos con aire, siempre retirar la
bandeja para dorar antes de vaciarla. NUNCA voltear el cajón con la
canasta para freír puesta.
4. Agitar los alimentos cocidos con aire en el área de servir. Colocar
inmediatamente y trabarla en su lugar. Continuar cocinando con aire las
tandas subsiguientes, si quedan más.
5. Para evitar el exceso de humo, al cocinar alimentos que tengan
naturalmente mucha grasa, como tocino, alas de pollo o salchichas, es
posible que sea necesario vaciar la grasa del cajón de la canasta de la
freidora entre tandas.
6. Para obtener resultados más crocantes, cocinar pequeñas tandas de
alimentos recién empanados. Crear más superficies donde actúe el calor
cortando los alimentos en trozos más pequeños. Presionar el empanado
sobre los alimentos para que se adhiera. Refrigerar los alimentos
empanados durante al menos 30 minutos antes de freírlos.
7. Colocar los alimentos empanados en la canasta de la freidora de manera
que no se toquen y el aire fluya por todas las superficies.
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