Venga VG FT 3012 Manual De Instrucciones página 75

Soort voedsel
Bevroren frietjes
Frietjes
Vleesreepjes
Kippenvleugels
Vis (gepaneerd)
Zeevruchten
KOKEN MET OLIE
Kookolie kan de smaak van het eten verbeteren of bederven. Zoals met elk ander
voedingsmiddel is versheid en correcte behandeling van de olie de sleutel tot
succesvolle frituurresultaten.
Temperatuurinstelling (°C)
De kwaliteit van de olie neemt af bij gebruik bij hoge temperaturen. Voedseldeeltjes,
water en andere vloeistoffen zullen de kwaliteit ervan verder verlagen, daarom:
• Meng nooit verschillende kookoliën.
• Gebruik alleen verse en schone kookolie:
Verwijder verbrande voedseldeeltjes regelmatig tijdens het frituren. Gebruik
o
altijd keukengerei dat veilig is om in hete olie onder te dompelen zonder
het gereedschap of het apparaat te beschadigen, en draag altijd
ovenwanten wanneer u verbrande voedseldeeltjes verwijdert.
Filtreer olie na gebruik en voor opslag met het geïntegreerde filtersysteem
o
(zie Oliefiltratie).
Hergebruik geen olie die gebruikt was om vis of ander voedsel met een
o
sterke smaak te bakken.
Sommige vleessoorten, zoals kippenvleugels, zullen tijdens het frituren grote
o
hoeveelheden vloeistof afgeven, waardoor de olie wordt verdund.
Hergebruik deze olie niet.
OLIEFILTRATIE
•
Zorg ervoor dat de oliecontainer (15) gemonteerd, leeg en op zijn plaats in het
apparaat is.
•
Als de olie is afgekoeld tot kamertemperatuur, zet de oliefiltratieknop (14) op de
FILTER OIL-positie (afb. r). De olie druppelt in de oliecontainer (15). Het oliefilterrooster
(11) zorgt ervoor dat voedselresten niet worden overgebracht naar de oliecontainer
(15).
•
Wanneer alle olie gefilterd is:
Zet de oliefiltratieknop (14) op de LOCK-positie als de oliecontainer (15) in
o
het apparaat blijft.
Zet de oliefiltratieknop (14) op de UNLOCK-positie als de oliecontainer (15)
o
uit het apparaat moet worden verwijderd.
OPMERKING:
Filter de olie na elk gebruik. Bewaar gefiltreerde olie op de juiste manier (zie Olie
➢
Temperatuurinstelling (°C)
130
150
170
190
190
190
190
190
170
170
Tijd (minuten)
Ongeveer 10
Ongeveer 13
75
Tijd (minuten)
8-12
8-10
10-14
10-14
3-5
3-5
Ongeveer 7
Ongeveer 8
VG FT 3012