Venga VG FT 3012 Manual De Instrucciones página 41

CUISINER À L'HUILE
L'huile de friture peut améliorer la saveur des aliments - ou gâcher leur goût. Comme
pour tous les aliments, la fraîcheur et la bonne conservation de l'huile sont essentiels pour
obtenir des résultats satisfaisants.
Réglage de température (°C)
La qualité de l'huile diminue à force d'être chauffée à de hautes températures. La
présence de particules de nourriture, d'eau et d'autres liquides réduiront encore
d'avantage sa qualité, donc :
•
Ne mélangez pas différentes huiles de cuisson.
• Utilisez uniquement des huiles fraîches et propres:
•
Otez régulièrement les particules de nourriture brûlées pendant la cuisson. Utilisez
toujours des ustensiles qui peuvent être immergés dans de l'huile chaude sans être
endommagé et/ ou sans endommager l'appareil. Portez toujours des gants de
cuisine lorsque vous enlevez les particules de nourriture brûlées.
•
Après utilisation et avant d'entreposer l'appareil, filtrez l'huile avec le système de
filtration d'huile intégré (voir Filtration d'huile)
• Ne réutilisez pas l'huile qui a été utilisée pour frire du poisson ou d'autres aliments
similaires.
•
Certaines viandes, comme les ailes de poulet, libèrent beaucoup de liquide lors de
la cuisson, ce qui dilue l'huile de friture. Ne réutilisez pas cette huile.
FILTRATION D'HUILE
REMARQUE:
Filtrez l'huile après chaque utilisation. Conservez correctement l'huile filtrée (voir
➢
Stockage d'huile).
Jetez régulièrement de l'huile en fonction de sa qualité (voir Cuisson à l'huile).
➢
Après avoir éteint l'appareil, attendez au moins 3 heures que l'huile refroidisse, en
➢
fonction des réglages sélectionnés pendant l'utilisation. L'huile plus chaude prendra
plus de temps pour atteindre une température basse.
Filtrer l'huile après chaque utilisation aidera à prolonger la durée de vie de l'huile de
➢
cuisson, mais elle doit être jetée si l'huile est sale après plusieurs utilisations. Nous
estimons que l'huile, en usage normal, devrait être changée au moins toutes les 10
utilisations.
•
Assurez-vous que le réservoir d'huile (15) soit assemblé, vide et en place à l'intérieur
de l'appareil.
• Une fois que l'huile a refroidi à température ambiante, placez le bouton de
commande de filtration d'huile (14) sur la position FILTER OIL (ill. R). L'huile commence
à couler dans le réservoir d'huile (15). Le couvercle du filtre à huile (11) empêche le
transfert des résidus alimentaires dans le réservoir d'huile (15).
130
150
170
Durée (minutes)
Plus ou moins 7
Plus ou moins 8
Plus ou moins 10
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