2. Use un manómetro para verificar la presión de gas proporcionada por la
válvula de gas al momento de ser energizada, NO debe observar retrasos ni
picos en la apertura. Verifique el tubo de ventilación de la válvula de gas, libre
de obstrucciones, estas pueden causar fallas en la regulación de la presión.
3. La presión de gas no debe exceder lo indicado en la placa de datos. Ajuste en
caso necesario; reducir la presión en un 10% lo indicado en la placa
incrementa la posibilidad de retraso de ignición, si se reduce la presión
deberá hacer los ajustes correspondientes en la toma de aire del ventilador.
4. Verifique la presión de entrada a la válvula de gas con todos los equipos de la
cocina trabajando (calentando). Variaciones de presión en la línea principal
del regulador de baja presión arriba de 2.5" es un signo de problemas en el
suministro de gas. Contacte a la compañía de gas para revisar que el
regulador de gas principal sea el adecuado para la demanda de los equipos
instalados durante los intervalos de alta demanda.
5. Cierre la válvula de gas y permita que la freidora cicle 6 veces. Escuche con
atención y si detecta un arqueo eléctrico, seguramente se trata de un corto o
falso contacto en el cable de alto voltaje. Revise el cable. La chispa dentro de
la cámara de combustión NO debe ser audible.
6. Verifique la corriente de flama (tabla
anexa) No ajuste el ventilador a la
corriente máxima. La corriente de
flama se mide colocando el micro
amperímetro uA (no mili-amp) en serie
con el sensor de llama de la bujía de
ignición:
A. Apague la freidora.
B. Desconecte el cable del sensor de llama del ignitor y conecte la
terminal positive del instrumento de medición. Conecte la terminal
negativa al cable que desconecto del sensor de llama.
C. Encienda la freidora para que comience a calendar. Una vez que la
temperatura del aceite alcanza los 200˚F (93˚C), espere 1 minuto
para verificar la lectura. NOTE: Entre más cerca se encuentre la
temperatura del punto de operación, la lectura sea más exacta.
Module
Fenwal
Honeywell
Capable Controls
Document Number: FRY_SB_2021-02 ABDE (ES)
Optimal µA Output
2.0µA - 2.5µA
2.5µA -3.5µA
0.4µA -0.8µA
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