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Alcuni suggerimenti su come trattare il riso:
- Potete eventualmente lavare il riso prima di cuocerlo. Il riso lavato si attacca meno facilmente alla
pentola, ma perde parte del suo valore nutritivo.
- Se il riso si attacca alla pentola (cosa pressoché inevitabile con alcuni tipi di riso), potete ungere
leggermente la pentola interna con olio di semi, olio d'oliva o un altro tipo di olio vegetale.
- Per ottenere un riso più morbido, il riso non precotto può essere lasciato a bagno nell'acqua, nella
pentola interna, per 5-10 minuti prima di accendere l'apparecchio.
2.Cottura del riso precotto (riso a cottura rapida).
Il metodo di cottura è lo stesso del riso normale , ma varia il rapporto tra la quantità d'acqua e di riso.
Non è possibile dare una regola generale, dato che ciascun produttore adotta un proprio tempo e metodo
di precottura. Pertanto, dovete seguire le indicazioni riportate sulla confezione per le giuste dosi d'acqua
e di riso.
Poi procedete come segue:
- Versate la quantità d'acqua indicata nella pentola e mettete l'interruttore in posizione 'cottura'.
Non appena l'acqua bolle, unite il riso.
- Lasciate bollire il riso per il periodo di tempo indicato sulla confezione. Quindi, spegnete l'apparecchio
togliendo la spina dalla presa di alimentazione.
- Dopo la cottura, procedete secondo le indicazioni riportate sulla confezione. In genere, il riso va
lasciato nella pentola, per altri 15 minuti ca., a volte con il coperchio chiuso, prima di essere scolato.
COTTURA A VAPORE (solo per il Rice Cooker con relativi accessori)
La cottura al vapore è particolarmente indicata per la preparazione di verdure, carne, pesce e pollame.
Con la cottura al vapore vengono perse meno sostanze nutritive rispetto ad altri metodi di cottura.
Per cuocere al vapore, posizionate la pentola per la cottura al vapore sopra alla pentola interna.
Il coperchio trasparente si adatta perfettamente alla pentola per la cottura al vapore.
Versate gli alimenti nella pentola per la cottura al vapore. Versate una quantità misurata d'acqua nella
pentola interna per permettere lo sviluppo del vapore. Accendete l'apparecchio premendo l'interruttore
(posizione 'cottura'). Nella seguente tabella sono indicate le quantità di acqua ed i relativi tempi di
cottura (approssimativi). La quantità d'acqua viene misurata con il bicchiere / misurino in plastica.
TABELLA PER LA COTTURA AL VAPORE DEGLI ALIMENTI
Verdura
Carne, pesce e pollame
Asparagi
Broccoli
Cavolo
Carote
Cavolfiore
Mais
Melanzane
Fave
Piselli
Spinaci
1 bicchiere corrisponde a 175 ml d'acqua
Alcuni suggerimenti per la cottura al vapore:
- Per la cottura al vapore di verdure non è necessario adeguare la quantità d'acqua alla
quantità di verdure.
All manuals and user guides at all-guides.com
Quantità d'acqua
1
/
bicchiere per 100 grammi
2
1
/
bicchiere
2
1
/
di bicchiere
4
1 bicchiere
1 bicchiere
1 bicchiere
1 bicchiere
1
/
1 bicchiere e
4
1 bicchiere
1
/
bicchiere
2
1
/
bicchiere
2
Tempo di cottura al vapore
A seconda della quantità
10 minuti
5 minuti
15 minuti
15 minuti
15 minuti
10 minuti
20 minuti
15 minuti
10 minuti
10 minuti
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