Biochef Quantum Manual Y Recetas página 59

Sorbets
Nutzen Sie hierfür das Sorbet Sieb.
Wir raten dazu die gefrorenen
Zutaten ca 5-10 Minuten antauen zu
lassen bevor Sie mit dem Entsaften
beginnen. Hierdurch erzielen das
beste Ergebnis und schützen ihren
Entsafter vor etwaigen Schäden.
Himbeer Bananen Sorbet
Portionen: 2
• 2 gefrorene Bananen
• 250g gefrorene Himbeeren
Bananen Zimt Sorbet
Portionen: 2
• 4 gefrorene Bananen
• 1 TL Zimt
• 1 EL Honig
Soja-, Reis-
& Nußmilch
Weichen Sie Sojabohnen, Reis und/
oder Nüsse in gefiltertem Wasser
für mindestens 8 Stunden ein. Das
Wasser sollte die Zutaten vollständig
bedecken.
Spülen Sie die Zutaten unter
laufendem Wasser gründlich ab.
Geben Sie die selbe Menge an
frischem gefiltertem Wasser
wie zuvor gemeinsam mit den
Heruntergeladen von manualslib.de Handbücher-Suchmachiene
eingeweichten Nüssen, Sojabohnen
oder Reis in den Entsafter. Wir raten
dazu das extra feine Sieb hier zu
nutzen. Für ein cremigeres Ergebnis
nutzen Sie weniger Wasser oder für
eine dünnere Milch erhöhen Sie den
Wassergehalt.
Am Besten nutzen Sie einen großen
Suppenlöffel um die Mischung in den
Entsafter zu geben.
Halten Sie die Saftausgußklappe
geschloßen um die Milch zu
mischen. Um Rückstände zu
verringern raten wir dazu ein
Geschirrhandtuch oder ähnliches
über dem Behälter zu halten.
Für Milchvarianten mit Geschmack:
• geben Sie Beeren, Bananen oder
andere Obstsorten hinzu
• geben Sie etwas Salz und/
oder Süßmittel wie Honig oder
Ahornsirup hinzu
• geben Sie Vanille und eine Prise
Kreuzkümmel, Muskatnuß, Zimt
oder Kardamom hinzu
DE
59