Faqs - Biochef Quantum Manual Y Recetas

FAQs

Muss ich mein Obst und Gemüse
DE
vor dem Entsaften kühl stellen?
Abgesehen davon, dass kaltes Obst
und Gemüse nach dem Entsaften
besser schmeckt, ergibt sich
beim Pressen im kühlen Zustand
eine höhere Saftausbeute als bei
Raumtemperatur. Das rührt daher,
dass die Fasern in gekühlten
Produkten fester sind und bei der
Zerkleinerung mehr Saft freigegeben
wird als bei weicherem oder
wärmeren Obst oder Gemüse,
welches durch allmähliches
Austrocknen vielleicht auch schon
Wasser verloren hat.
Wie bereite ich Obst, Gemüse und
Blattgrün am Besten für mein Gerät
vor?
GEMÜSE
Wir empfehlen, Ihre Gemüsesorten
so klein zu schneiden, dass die
Stücke leicht und ohne Hilfe durch
den Einfüllschacht fallen.
OBST
Wir empfehlen, Ihre Gemüsesorten
so klein zu schneiden, dass die
Stücke leicht und ohne Hilfe
durch den Einfüllschacht fallen.
Die meisten Zitrusfrüchte sollten
geschält werden. Bei Limetten und
Zitronen raten wir 1/3 der Schale
dran zulassen.
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BLATTGRÜN
Rollen Sie Blattgemüse zu kleinen
Päckchen zusammen und falten
Sie diese dann in Zwei, damit sie
leicht und ohne Hilfe durch den
Einfülltrichter fallen. Manches
Blattgemüse kann den BioChef
Quantum Whole verstopfen. Abhilfe
schaffen Sie, indem Sie ein paar
Stücke Möhren oder anderes, festes
Gemüse dazugeben, welches das
Blattgemüse durchschiebt. Nasse
Blätter passieren den Entsafter nicht
so leicht wie trockene Blätter; wenn
Sie also Gemüse waschen, trocknen
Sie es mit einem Geschirrtuch
etwas ab, bevor Sie es in den
BioChef Quantum Whole-Entsafter
geben. Der vertikale Zerkleinerung-
und der Pressmechanismus des
BioChef Quantum Whole-Entsafters
bedeuten: Je kleiner Sie die Stücke
schneiden, die Sie in das Gerät
geben, desto weniger Fasern wickeln
sich um die Pressschnecke. Beste
Ergebnisse erzielen Sie mit Stücken
von 3 - 5 cm Größe.
Welche Äpfel eignen sich zum
Entsaften am Besten?
Unserer Erfahrung nach sind
gekühlte und frische, grüne Äpfel
am Besten. Grüne Äpfel enthalten
verschiedene Antioxidantien und
sind eine gute Quelle für Vitamin-C.
Desweiteren sagt man ihnen eine
vorbeugende Wirkung gegen
Gallensteinbildung in der Blase sowie
eine positiven Einfluss zur Behebung
von, Leber und Nierenstörungen zu.