Bosch HSG636X.6 Instrucciones De Uso página 56

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Plato
Asado de cerdo con corteza de
tocino p. ej. paletilla, 2 kg
Asado de solomillo de cerdo, 1,5 kg
Asado de solomillo de cerdo, 1,5 kg
Lomo de cerdo, 400 g
Lomo de cerdo, 400 g
Lomo de cerdo, 400 g
Lacón con hueso, 1 kg (con un poco
de agua añadida)
Lacón con hueso, 1 kg
Bistecs de cerdo, 2 cm de grosor
Medallones de cerdo, 3 cm de grosor
(precalentar 5 min.)
Carne de buey
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Estofado de buey, 1,5 kg
Estofado de buey, 1,5 kg****
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg
Tapilla de ternera, 1,5 kg**
Bistec, 3 cm de grosor, medio hecho
(no precalentar)
Hamburguesa, 3-4 cm de alta
Carne de ternera
Asado de ternera, 1,5 kg
Asado de ternera, 1,5 kg
Pierna de ternera, 1,5 kg
Pierna de ternera, 1,5 kg
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha, 1,5 kg
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha, 1,5 kg
Lomo de cordero con hueso***
Lomo de cordero con hueso***
Chuletas de cordero
Salchichas
Salchichas para asar
Salchichas vienesas
* Precalentar
** Para empezar, añadir aprox. 200 ml de líquido en el recipiente; ir rellenando el depósito de agua durante el funcionamiento
*** Sin dar la vuelta
**** Para empezar, añadir aprox. 100 ml de líquido en el recipiente; ir rellenando el depósito de agua durante el funcionamiento
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Accesorio / recipiente
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente para cocción al vapor
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Recipiente para cocción al vapor
Altura de Tipo ca- Temperatura en
inserción lentam. °C / nivel de grill
2 100
S
170-180
<
200-210
7
2
220-230
7
2 170-180
<
3 220-230
7
3 210-220*
7
3 100
S
2 210-230
7
2 160-170
<
5 2
(
5 3*
(
2 210-220
7
2 190-200
<
2 200-220
7
2 150
<
130
2 220-230
7
2 190-200
<
2 95
S
3 3
(
4 3
(
2 160-170
7
2 170-180
<
2 200-210
%
2 170-180
<
2 170-190
7
2 170-180
7
2 180-190
7
3 200-210*
7
3 3
(
4 3
(
3
80
S
Intensi- Duración
dad del en minu-
vapor tos
- 25-30
1 60-75
- 20-25
-
70-80
1 80-90
- 20-25
1 25-30
- 18-20
- 70-90
1 70-80
- 16-20
- 8-12
- 40-50
1 50-60
- 130-160
3 30
2 120-150
- 60-70
1 65-80
- 120-150
- 15-20
- 25-30
- 100-120
1 90-110
- 100-120
1 100-120
- 50-80
1 80-90
- 40-50
1 25-30
- 12-16
- 10-15
-
14-20