Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
8. TABELAS DE PROGRAMAS
(*) Será ouvido um som de aviso antes do fim do segundo ciclo de amassadura para
acrescentar os ingredientes. O visor indicará o tempo restante do programa.
Programa
Cor da cozedura
Peso do pão
750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g
Primeira mistura
5 m
Repouso
5 m
Segunda mistura
20 m
(*) Acrescentar frutos secos T. R.: 2:51 T. R.:2:56 T. R. :3:03 T. R.:2:51 T. R. :2:56 T. R. :3:03 T. R.:2:51 T. R.:2:56 T. R.:3:03 T. R.:1:50 T. R.:1:55 T. R.:2:02
Primeira fermentação
39 m
Eliminar acidez
10 s
2ª fermentação
25m 50s 25m 50s 25m 50s 25m 50s 25m 50s
Forma
15 s
3ª fermentação
49m 45s 49m 45s 49m 45s 49m 45s 49m 45s
Cozedura
48 m
Manter quente
1h
Tempo total
3:13
Programa
Cor da cozedura
Peso do pão
750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g
Primeira mistura
5 m
Repouso
5 m
Segunda mistura
20 m
Primeira fermentação
39 m
Eliminar acidez
10 s
2ª fermentação
30m 50s 30m 50s 30m 50s 30m 50s 30m 50s
Forma
10 s
3ª fermentação
59m 50s 59m 50s 59m 50s 59m 50s 59m 50s
Cozedura
50 m
Manter quente
1h
Tempo total
3:30
Programa
Cor da cozedura
Peso do pão
750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g 750 g 1.000 g 1.350 g
Pré-aquecimento
30 m
Primeira mistura
5 m
Repouso
5 m
Segunda mistura
15 m
(*) Acrescentar frutos secos T. R.:2:56 T. R.:2:58 T. R.:2:58 T. R.:2:56 T. R.:2:58
Primeira fermentação
49 m
Eliminar acidez
10 s
2ª fermentação
25m 50s 25m 50s 25m 50s 25m 50s 25m 50s
Forma
10 s
3ª fermentação
44m 50s 44m 50s 44m 50s 44m 50s 44m 50s
Cozedura
48 m
Manter quente
1h
Tempo total
3:43
1. Normal
Pouco
Médio
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m 20 m
39 m
39 m
39 m 39 m
10 s
10 s
10 s
10 s
15 s
15s
15s
15s
53 m
60 m
48 m 53 m
1h
1h
1h
1h
3:18
3:25
3:13
3:18
2. Francês
Pouco
Médio
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m 20 m
39 m
39 m
39 m 39 m
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
52 m
55 m
50 m 52 m
1h
1h
1h
1h
3:32
3:35
3:30
3:32
3. Integral
Pouco
Médio
30 m
30 m
30 m 30 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
15 m
15 m
15 m 15 m
49 m
49 m
49 m 49 m
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
10 s
50 m
53 m
48 m 50 m
1h
1h
1h
1h
3:45
3:48
3:43
3:45
15
Tostado
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m 20 m
39 m
39 m
39 m 39 m
10 s
10 s
10 s
10 s
25m 50s
25m 50s 25m 50s 25m 50s
15s
15s
15s
15s
49m 45s
49m 45s 49m 45s 49m 45s
60 m
48 m
53 m 60 m
1h
1h
1h
1h
3:25
3:13
3:18
3:25
Tostado
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m 20 m
39 m
39 m
39 m 39 m
10 s
10 s
10 s
10 s
30m 50s
30m 50s 30m 50s 30m 50s
10 s
10 s
10 s
10 s
59m 50s
59m 50s 59m 50s 59m 50s
55 m
50 m
52 m 55 m
1h
1h
1h
1h
3:35
3:30
3:32
3:35
Tostado
30 m
30 m
30 m 30 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
15 m
15 m
15 m 15 m
T. R.:3:01 T. R.:2:56 T. R.:2:58 T. R.:3:01 T. R.:2:06 T. R.:2:08 T. R.:2:11
49 m
49 m
49 m 49 m
10 s
10 s
10 s
10 s
25m 50s
25m 50s 25m 50s 25m 50s
10 s
10 s
10 s
10 s
44m 50s
44m 50s 44m 50s 44m 50s
53 m
48 m
50 m 53 m
1h
1h
1h
1h
3:48
3:43
3:45
3:48
Rápido
750 g 1.000 g 1.350 g
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m
15 m
15 m
15 m
10 s
10 s
10 s
8m 50s 8m 50s
8m 50s
10 s
10 s
10 s
29m 50s 29m 50s 29m 50s
48 m
53 m
60 m
1h
1h
1h
2:12
2:17
2:24
Rápido
750 g 1.000 g 1.350 g
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
20 m
20 m
20 m
15 m
15 m
15 m
10 s
10 s
10 s
15m 50s 15m 50s 15m 50s
10 s
10 s
10 s
38m 50s 38m 50s 38m 50s
50 m
52 m
55 m
1h
1h
1h
2:30
2:32
2:35
Rápido
750 g 1.000 g 1.350 g
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
5 m
15 m
15 m
15 m
24 m
24 m
24 m
10 s
10 s
10 s
10m 50s 10m 50s 10m 50s
10 s
10 s
10 s
34m 50s 34m 50s 34 m50s
48 m
50 m
53 m
1h
1h
1h
2:28
2:30
2:33
Tabla de contenido
