Tabla de contenido
Gratinados,
soufflés, tostadas
Plato
Soufflés dulces (p. ej. soufflé
de requesón con fruta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes cocinados
(p. ej. gratinado de pasta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes crudos*
(p. ej. gratinados de patatas)
Dorar tostadas
Gratinar tostadas
*
El gratinado no deberá tener una altura superior a 2 cm.
** Introducir la bandeja universal siempre a la altura 1.
Alimentos
precocinados
congelados
Plato
Pastel de hojaldre relleno de
fruta*
Patatas fritas*
Pizza*
Pizza baguette*
*
Colocar papel de hornear sobre el accesorio. Comprobar que el papel de hornear sea el adecuado
para esta temperatura.
Nota
30
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Recipiente
Molde para
soufflés
Molde para
soufflés bandeja
universal
Molde para
soufflés o bandeja
universal
Parrilla
Parrilla**
Observar las indicaciones del fabricante que
aparecen en el envoltorio.
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Parrilla
La bandeja universal se puede deformar durante el
horneado de productos congelados. Esto se debe a
las diferencias de temperatura que sufren los
accesorios. La deformación desaparece durante el
horneado.
Altura Tipo de
calentamiento
2
t
2
t
2
t
2
R
2
R
4
x
4
x
Altura Tipo de
calentamiento
3
T
3
t
2
t
2
R
Tempera
Duración
tura ºC, grill
minutos
180 200
40 50
210 230
30 40
210 230
20 30
150 170
50 60
150 170
50 60
3
4 5
3
5 8
Tempera
Duración,
tura ºC
en minutos
190 210
45 55
210 230
25 30
200 220
15 20
190 210
15 20
Tabla de contenido
