Manuales relacionados para Bosch HBB76...2 Serie
Resumen de contenidos para Bosch HBB76...2 Serie
- Página 1 Horno integrable HBB76...2. Forno integrável HBB76...2. [es] Instrucciones de uso ........2 [pt] Instruções de serviço ......34...
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Página 2: Tabla De Contenido
Seguro para niños ..............11 Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: Ajustes básicos................ 12 www.bosch-home.com y también en la tienda online: Modificar los ajustes básicos ............12 www.bosch-eshop.com Desconexión automática............13 Autolimpieza................13 Consejos y advertencias .............. -
Página 3: Consejos Y Advertencias De Seguridad
Consejos y advertencias de seguridad Leer atentamente las instrucciones de este manual. Conservar ã= ¡Peligro de incendio! las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el No introducir nunca objetos inflamables dentro del horno. No aparato a otra persona debe incluirse el manual ■... -
Página 4: Su Nuevo Horno
Alimentos líquidos: No conservar alimentos líquidos durante limpiarla puesto que es muy sensible. Al frotarla podría ■ un período de tiempo prolongado en el interior del horno y resultar dañada. Si la junta está deteriorada, se puede con la puerta cerrada. Se dañaría el esmalte. adquirir una nueva en el Servicio de Asistencia Técnica. -
Página 5: Mando Giratorio
Mando giratorio Interior del horno Con el mando giratorio se pueden modificar todos los valores El horno incorpora un ventilador y una lámpara. recomendados y configurados. Los corchetes de la zona de programación indican el valor que puede modificarse. La lámpara del interior del horno permanece encendida El mando giratorio es retráctil. -
Página 6: Antes Del Primer Uso
Accesorios especiales Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. En nuestros folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de accesorios para el horno. La disponibilidad así como la posibilidad de realizar pedidos online de los accesorios especiales son distintas en función del país. -
Página 7: Encender Y Apagar El Horno
Encender y apagar el horno El horno se enciende y se apaga con la tecla Esta configuración se puede iniciar directamente o también se puede Encender programar otro tipo de calentamiento y una temperatura ■ diferente Pulsar la tecla < seleccionar un programa automático con la tecla El símbolo del tipo de calentamiento aire caliente y la... -
Página 8: Programar El Tipo De Calentamiento Y La Temperatura
Programar el tipo de calentamiento y la Interrumpir el funcionamiento temperatura Pulsar brevemente la tecla . El horno pasa al estado de pausa. El símbolo parpadea. Volver a pulsar la tecla , el Ejemplo de la imagen: calor superior e inferior a 180 °C. -
Página 9: Funciones De Tiempo
Funciones de tiempo Ajustar la duración Al menú Funciones de tiempo se accede con la tecla . Se dispone de las siguientes funciones: Cuando se programa la duración (tiempo de cocción) para un Cuando el horno está apagado: plato, el funcionamiento finaliza automáticamente cuando ha transcurrido este tiempo. -
Página 10: Retrasar La Hora De Finalización
Retrasar la hora de finalización La duración ha finalizado Suena una señal. El horno deja de calentar. En el indicador de ‹‹ ‹‹ La hora de finalización se puede retrasar en: la hora se muestra . El tono de aviso se puede apagar todos los tipos de calentamiento, con la tecla ■... -
Página 11: Memoria
Memoria Guardar otra configuración La función de memoria permite guardar configuraciones personalizadas para una receta y acceder a ellas en cualquier Volver a ajustar y guardar. Se sobrescriben los ajustes momento. anteriores. La función de memoria resulta especialmente útil cuando una Iniciar la memoria misma receta se prepara con frecuencia. -
Página 12: Ajustes Básicos
Ajustes básicos Nota: En la tabla se especifican todos los ajustes básicos y sus Este horno presenta distintos ajustes básicos que pueden adaptarse en cualquier momento a sus necesidades. opciones de selección. En la pantalla solo se visualizan los ajustes básicos compatibles con el aparato de acuerdo con su equipamiento. -
Página 13: Desconexión Automática
Ahora se pueden modificar otros ajustes básicos, tal como se describe en los puntos de 2 a 4. ° Mantener pulsada la tecla hasta que se muestre la hora. Tiempo de espera aproximado cuatro segundos. Todos los cambios se guardan. Cancelar Pulsar la tecla . -
Página 14: Después De La Autolimpieza
La limpieza debe transcurrir por la noche A fin de tener el horno disponible durante el día se recomienda dejar el final de la limpieza para la noche. Consultar el capítulo Funciones de tiempo, retrasar el tiempo de cocción. Después de la autolimpieza Una vez se ha enfriado el interior del horno, limpiar los restos de ceniza con un paño húmedo. -
Página 15: Desmontar La Cubierta De La Puerta
Desmontar la cubierta de la puerta Destornillar las grapas de la izquierda y derecha y retirarlas (figura C). La cubierta del carro móvil del horno puede cambiar de color Extraer el cristal superior. con el tiempo. Para una limpieza más profunda, se recomienda retirar la cubierta. -
Página 16: Qué Hacer En Caso De Avería
Qué hacer en caso de avería Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de avisar al Servicio de Asistencia Técnica, intentar solucionar la avería con ayuda de la siguiente tabla. Tabla de averías Avería Posible causa... -
Página 17: Cambiar La Lámpara Del Horno
Cambiar la lámpara del horno Sustituir la lámpara por un tipo de lámpara similar. Volver a enroscar el cristal protector. Si la lámpara del horno está deteriorada deberá sustituirse. Pueden adquirirse lámparas de recambio de 220-240V, base Retirar el paño de cocina y volver a conectar el aparato a la E14, 25W y resistentes a la temperatura (T300 ºC) a través del red eléctrica. -
Página 18: Función Aire Caliente Eco
Función Aire caliente Eco Tabla ’ La siguiente tabla muestra una selección de los platos más Con la función Aire caliente Eco se puede obtener un ahorro apropiados para la función de ahorro de energía. En ella se significativo de energía al cocinar platos a un nivel. Los ciclos detallan los ajustes de temperatura, accesorios y altura de cocción, horneado y asado no requieren precalentamiento. -
Página 19: Programa Automático
Programa automático Tamaño del recipiente El programa automático resulta perfecto para cocinar de forma fácil recetas especiales, estofados refinados y asados jugosos. La carne debe cubrir dos terceras partes de la base del Evita tener que dar la vuelta y añadir agua a la carne y, recipiente. - Página 20 Ejemplo: 3 muslos de pollo de 300 g, 320 g y 400 g. Ajustar 400 g. Colocar el ave en la cacerola con la parte de la pechuga hacia arriba. Los programas no están indicados para las aves Si se desea preparar dos pollos del mismo peso en una rellenas.
- Página 21 Programas Número de Margen de peso Añadir líquido Ajuste de peso programa en kg Asado con corteza, fresco 0,5-3,0 peso de la carne p. ej., panceta Asado con corteza, fresco 0,5-3,0 peso de la carne p. ej., espaldilla Carne de cordero Para preparar asados y piernas, ajustar el peso de la carne;...
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Página 22: Seleccionar Y Configurar El Programa
Seleccionar y configurar el programa Ajustar el peso del alimento con el mando giratorio. En primer lugar, escoger el programa adecuado de la tabla de programas. Ejemplo de la imagen: ajuste para estofado de buey fresco, programa 20, peso de la carne 1,3 kg. Pulsar la tecla En el indicador de temperatura aparece el primer programa. -
Página 23: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes En las tablas podrá encontrar numerosos consejos para sus correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las platos. temperaturas apropiados para los respectivos platos. - Página 24 Pasteles en moldes Molde Altura Tipo Temperatura Duración calentam. en °C en minutos Pizza, base fina con capa ligera (precalen- Bandeja para pizza 10-20 tar) Pastel salado* Molde desarmable 170-190 45-55 * Dejar que el pastel se enfríe durante unos 20 minutos en el horno apagado y cerrado. Pasteles preparados en la bandeja Accesorios Altura...
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Página 25: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado
Pan y panecillos Precalentar el horno para elaborar pan salvo que se indique lo contrario. No echar nunca agua en el horno caliente. Pan y panecillos Accesorios Altura Tipo Temperatura Duración calentam. en °C en minutos Pan de levadura con 1,2 kg de Bandeja universal harina 35-45... -
Página 26: Carne, Aves, Pescado
Carne, aves, pescado Asar al grill Asar al grill siempre con el horno cerrado. Recipientes Para asar al grill, precalentar el horno durante unos 3 minutos Se puede usar cualquier recipiente resistente al calor. Para antes de introducir el producto en el interior del horno. asados de gran tamaño se puede usar también la bandeja Colocar las piezas directamente sobre la parrilla. - Página 27 Carne Peso Accesorios y recipientes Altura Tipo Temperatura en °C, Duración calentam. nivel de grill en minutos Asado de cerdo, magro 1,0 kg abierto 190-210 1,5 kg 180-200 2,0 kg 170-190 Lacón con hueso 1,0 kg cerrado 210-230 Bistec, 2 cm de grosor Parrilla + bandeja univer- Medallones cerdo, 3 cm de gro- Parrilla + bandeja univer-...
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Página 28: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill
Pescado poner una patata cortada o un pequeño recipiente apto para hornear dentro del abdomen del pescado. Dar la vuelta a las piezas de pescado tras del tiempo. Si se hornean filetes de pescado, añadir unas cuantas A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta. Meter en cucharadas soperas de líquido para rehogar. -
Página 29: Consejos Para Una Cocción Lenta
Tabla Para la cocción lenta son apropiadas todas las partes tiernas de aves, carne de vacuno, ternera, cerdo y cordero. Los tiempos de cocción dependerán del grosor y la temperatura de la carne. Plato Peso Altura Tipo Tempera- Tiempo de soa- Tiempo de cocción calentam. -
Página 30: Productos Preparados
Plato Accesorios y recipientes Altura Tipo Temperatura en °C, Duración calentam. nivel de grill en minutos Tostadas 4 unidades, gratinadas Parrilla + bandeja universal 160-170 10-15 12 unidades, gratinadas Parrilla + bandeja universal 160-170 15-20 Productos preparados El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de alimento. -
Página 31: Descongelar
Preparación Plato Recipientes Altura Tipo calenta- Temperatura Tiempo miento < Yogur Colocar las tazas o en la base del inte- Precalentar a 50 °C 5 min. los tarros rior del horno 50 °C 8 h. < Dejar levar la masa Colocar un reci- en la base del inte- Precalentar a 50 °C,... -
Página 32: Acrilamida En Los Alimentos
Cocción de mermeladas Tras aprox. 40 - 50 minutos comienzan a formarse burbujas a intervalos breves. Apagar el horno. Sacar los tarros del horno después de aprox. 25 - 35 minutos (en este tiempo se aprovecha el calor residual). Si se dejan enfriar más tiempo en el interior del horno, pueden formarse gérmenes que favorezcan la acidificación de la mermelada. -
Página 33: Comidas Normalizadas
Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas Pastel de manzana recubierto en 1 nivel: con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos Colocar moldes desmontables oscuros separados entre sí. aparatos. Pastel de manzana recubierto en 2 niveles: Colocar moldes desmontables oscuros superpuestos. -
Página 34: Www.bosch-Eshop.com
Obtenha mais informações relativas a produtos, acessórios, Iniciar a regulação de funcionamento permanente ....43 peças sobresselentes e Assistência Técnica na Internet: Dispositivo de segurança para crianças ....... 43 www.bosch-home.com e na loja Online: www.bosch-eshop.com Regulações de base ..............44 Alterar as regulações de base............44 Desconexão automática............ -
Página 35: Instruções De Segurança
Instruções de segurança Ler atentamente as instruções deste manual. Guardar as em pequenas quantidades e abrir a porta do forno com instruções de serviço e montagem. Se o aparelho for dado a cuidado. outra pessoa, deve incluir o manual correspondente. ã= Perigo de incêndio! Estas instruções de serviço são válidas tanto para fornos... -
Página 36: O Seu Novo Forno
Alimentos líquidos: Não conservar alimentos líquidos durante junta estiver deteriorada, pode adquirir uma nova no Serviço ■ um período de tempo prolongado no interior do forno com a de Assistência Técnica. porta fechada. O esmalte ficaria danificado. Porta do forno como superfície de apoio: Não apoiar-se nem ■... -
Página 37: Comando Giratório
Comando giratório Interior do forno Com o comando giratório é possível alterar todos os valores O forno inclui um ventilador e uma lâmpada. recomendados e configurados. Os parênteses rectos da zona de programação indicam o valor que pode ser alterado. A lâmpada do interior do forno mantém-se acesa enquanto o O comando giratório é... -
Página 38: Antes Da Primeira Utilização
Acessórios especiais Os acessórios especiais podem ser adquiridos através do Serviço de Assistência Técnica ou em estabelecimentos especializados. Nos nossos folhetos e na Internet é apresentada uma ampla oferta de acessórios para o forno. A disponibilidade e a possibilidade de efectuar pedidos on-line dos acessórios especiais variam em função do país. -
Página 39: Ligar E Desligar O Forno
Ligar e desligar o forno Com o botão ligue e desligue o forno. Esta configuração pode ser directamente iniciada ou também se pode Ligar programar outro tipo de aquecimento e uma temperatura ■ diferente Pressionar a tecla < seleccionar um programa automático com a tecla O símbolo do tipo de aquecimento Ar quente ■... -
Página 40: Programar O Tipo De Aquecimento E A Temperatura
Programar o tipo de aquecimento e a Interromper o funcionamento temperatura Prima brevemente a tecla . O forno encontra-se em modo de pausa. O símbolo pisca. Volte a premir a tecla Exemplo da imagem: calor superior e inferior a 180 °C. aparelho retoma o funcionamento. -
Página 41: Funções De Tempo
Funções de tempo Regular a duração Utilizar a tecla para aceder ao menu Funções de tempo. Inclui as seguintes funções: Quando se programa a duração (tempo de cozedura) para um Quando o forno está desligado: prato, o forno deixa de funcionar automaticamente depois de decorrido este tempo. -
Página 42: Adiar A Hora De Finalização
Adiar a hora de finalização O tempo de duração terminou Ouve-se um sinal sonoro. O forno deixa de aquecer. Na ‹‹ ‹‹ É possível adiar a hora de finalização: indicação das horas é indicado . Pode anular o sinal em todos os tipos de aquecimento, sonoro antecipadamente com a tecla ■... -
Página 43: Memória
Memória Memorizar uma regulação diferente A função de memória permite guardar configurações personalizadas para uma receita e aceder às mesmas a Regule e guarde novamente na memória. As regulações qualquer momento. antigas são substituídas. A função de memória é particularmente útil quando se prepara Iniciar a memória a mesma receita com frequência. -
Página 44: Regulações De Base
Regulações de base Nota: Na tabela seguinte especificam-se todas as regulações Este forno apresenta diversas regulações de base que se podem adaptar às suas necessidades a qualquer momento. de base e as respectivas opções de selecção. No ecrã só aparecem as regulações de base compatíveis com o aparelho consoante o respectivo equipamento. -
Página 45: Desconexão Automática
Agora já é possível alterar outras regulações de base, conforme descrito nos pontos 2 a 4. ° Manter pressionada a tecla até aparecer a hora. Tempo de espera aproximado de quatro segundos. Todas as alterações ficam guardadas. Cancelar Prima a tecla . -
Página 46: Após A Autolimpeza
A limpeza deve ser feita à noite Para ter o forno disponível durante o dia, deve deixar o final da limpeza para a noite. Consultar o capítulo Funções de tempo, adiar o tempo de cozedura. Após a autolimpeza Depois do interior do forno ter arrefecido, limpar os restos de cinza com um pano húmido. -
Página 47: Desmontar A Tampa Da Porta
Desmontar a tampa da porta Desaparafusar os grampos do lado esquerdo e direito e retirá-los (figura C). A tampa do gavetão do forno pode mudar de cor com o Retirar o vidro superior. passar do tempo. Para uma limpeza mais profunda, recomenda-se retirar a tampa. -
Página 48: O Que Fazer Em Caso De Avaria
O que fazer em caso de avaria Muitas vezes, quando ocorre uma avaria, pode tratar-se de uma pequena anomalia fácil de resolver. Antes de contactar o Serviço de Assistência Técnica, tentar resolver a avaria com a ajuda da seguinte tabela. Tabela de avarias Avaria Causa possível... -
Página 49: Serviço De Assistência Técnica
Serviço de Assistência Técnica Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço Serviço de Assistência de Assistência Técnica está à sua disposição. Encontramos Técnica sempre uma solução adequada, também para evitar deslocações desnecessárias do técnico. Tenha em atenção que no caso de utilização incorrecta, a Número E e número FD deslocação do técnico do serviço de assistência não é... -
Página 50: Programa Automático
Acessório Nível Temperatura Tempo de coze- °C dura, minutos Bolo de água grelha + forma esmaltada escura 160-165 40-45 Bolo tradicional espanhol, 3 ovos grelha + forma esmaltada escura 160-170 40-45 Bolo de tabuleiro com fermento tabuleiro de forno plano 160-170 30-40 Bolinhos... -
Página 51: Preparar O Prato
Tamanho do recipiente A preparação de muitos pratos exige a adição de líquido. Nestes casos, cubra o fundo do recipiente com aprox. ½ cm A carne deve cobrir aproximadamente dois terços do fundo do de líquido. Se a tabela referir “um pouco” de líquido, 2- recipiente. - Página 52 Carne Adicione no recipiente a quantidade de líquido indicada. Carne de vaca Para estufar carne, adicione bastante líquido. Pode também utilizar o líquido da marinada. Cozinhe rosbife com a gordura virada para cima. Programas Número do Gama de pesos Adicionar Peso de regulação programa em kg...
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Página 53: Seleccionar E Regular O Programa
Carne de caça No caso de carne de caça, pode cobri-la com bacon, a carne fica mais suculenta, mas não fica tão tostada. Para obter um sabor mais intenso, deixe a carne de caça marinar durante a noite no frigorífico, em leitelho, vinho ou vinagre, antes de a cozinhar. -
Página 54: Conselhos Sobre O Programa Automático
Alterar a duração do programa Prima a tecla O tempo de duração do programa é indicado. Não é possível alterar o tempo de cozedura. Alterar o programa Depois de iniciado, o programa já não pode ser alterado. Interromper o funcionamento Prima brevemente a tecla . - Página 55 Se forem utilizadas 3 formas rectangulares de cada vez, Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e coloque-as sobre a grelha tal como se mostra na imagem. receitas do fabricante das formas. As formas de silicone costumam ser mais pequenas do que as normais. As quantidades de massa e as indicações da receita podem divergir.
- Página 56 Bolos com preparação no tabuleiro Acessórios Nível Tipo Temperatura Duração aquecim. em °C em minutos Massa mole com cobertura molhada, Tabuleiro universal 160-180 60-70 fruta Tarte de queijo suíça Tabuleiro universal 210-230 40-50 Torta (pré-aquecimento) Tabuleiro universal 170-190 15-20 Trança com fermento com 500 g de Tabuleiro universal 170-190 25-35...
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Página 57: Sugestões E Conselhos Práticos Para Cozinhar No Forno
Sugestões e conselhos práticos para cozinhar no forno Se pretender utilizar uma receita própria. Pode utilizar como referência um alimento semelhante que esteja indicado na tabela de cozedura. Forma de verificar se o bolo de massa batida já Cerca de 10 minutos antes de terminar o tempo de cozedura assinalado na está... - Página 58 Carne Não colocar o tabuleiro de forno ou o tabuleiro universal no nível 4 ou 5. Com o calor intenso, estes podem ficar Decorrido metade do tempo, vire as peças de carne. deformados e danificar o interior do forno ao serem retirados. Quando o assado estiver pronto, deverá...
- Página 59 Carne Peso Acessórios e recipientes Nível Tipo Temperatura Duração aquecim. em °C, nível do em minutos grelhador Coelho 2,0 kg fechado 220-240 Carne picada Assado de carne picada 500 g de aberto 180-200 carne Salsichas Salsichas Grelha + tabuleiro universal Aves Se cozinhar pato ou ganso, furar a pele debaixo das asas para libertar a gordura.
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Página 60: Conselhos Para Assar E Grelhar
Conselhos para assar e grelhar A tabela não contém indicações sobre o Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo. peso do assado. Pretende verificar se o assado está Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou pronto. -
Página 61: Conselhos Para Assar Lentamente
Prato Peso Nível Tipo de aque- Temperatura Tempo de sal- Tempo de assar cimento em °C tear em minutos lentamente em horas Carne de porco Carne de porco para assar, magra aprox. 1,5 kg (p. ex. lombo), 5-6 cm de espes- sura Lombinhos de porco, inteiros aprox. -
Página 62: Pratos Especiais
Prato Acessórios Nível Tipo Temperatura Duração aquecim. em °C em minutos Pizza congelada Pizza (pré-aquecimento) Tabuleiro universal 180-200 10-15 Alimentos de batata ultracongelados Batatas fritas Tabuleiro universal 190-210 20-30 < Tabuleiro universal + tabuleiro de 180-200 30-40 forno Croquetes Tabuleiro universal 190-210 20-25 Biscoitos de batata, batatas recheadas Tabuleiro universal... -
Página 63: Descongelar
Descongelar Colocar a ave num prato com o peito virado para baixo. Nota: A lâmpada do forno não se acende enquanto este não O tempo de descongelamento depende do tipo e da quantidade dos alimentos. atingir uma temperatura de 60 °C. Deste modo, consegue obter-se a regulação exacta ideal. -
Página 64: Acrilamida Nos Alimentos
Cozedura de legumes Logo que se formem pequenas borbulhas nos boiões, voltar a regular a temperatura para aprox. 120-140 °C. Aprox. 35- 70 minutos consoante o tipo de legume. Decorrido este tempo, desligar o forno e aproveitar o calor residual. Legumes com caldo frio em frascos de litro A partir do aparecimento das Calor residual... -
Página 65: Refeições De Teste
Refeições de teste Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim Bolo de maçã com cobertura em 1 nível: de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos. Colocar formas desmontáveis escuras separadas entre si. Bolo de maçã com cobertura em 2 níveis: Em conformidade com as normas EN 50304/EN 60350 Colocar formas desmontáveis escuras sobrepostas. - Página 68 Robert Bosch Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany www.bosch-home.com *9000706784* 911109 9000706784...