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Congelar y conservar
Descongelar alimentos
Podrá descongelar los alimentos
– en el microondas,
– en el horno con la función "Aire ca-
liente" o "Descongelar",
– a temperatura ambiente,
– en el frigorífico (el frío desprendido
se utilizará para enfriar los alimen-
tos),
– en el horno a vapor.
Las piezas de carne y pescado de
poco grosor podrán prepararse ligera-
mente descongeladas en una sartén
caliente.
La carne y el pescado (p. ej. carne pi-
cada, pollo, filete de pescado), deben
congelarse de tal forma que no tengan
contacto con otros alimentos. Recoja el
líquido de congelación y extráigalo cui-
dadosamente.
La fruta puede descongelarse a tem-
peratura ambiente tanto en su envolto-
rio como en una fuente con tapa.
En general, la verdura puede introdu-
cirse congelada en agua hirviendo o
rehogarse en aceite caliente. Debido al
cambio en la estructura de las células,
el tiempo de cocción es ligeramente in-
ferior al de verdura fresca.
No congele nuevamente los
alimentos total o parcialmente des-
congelados. Podrá congelarlos
únicamente cuando los haya coci-
nado o asado.
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Enfriamiento rápido de
bebidas
En el caso de introducir botellas en el
congelador para que se enfríen rápida-
mente, extráigalas como mucho tras
una hora, puesto que podrían explotar.
Utilizar el acumulador de frío
El acumulador de frío impide que la
temperatura del congelador aumente
rápidamente en caso de un corte de
corriente. De esta forma se puede pro-
longar el tiempo de conservación.
^ Coloque el acumulador de frío en el
cajón congelador superior.
El acumulador de frío alcanzará su
máxima capacidad refrigerante des-
pués de permanecer aprox. 24 horas
en el recinto congelador.
En un corte de corriente.
^ Coloque el acumulador de frío direc-
tamente sobre los alimentos congela-
dos en el cajón más alto de la zona
anterior.
Si desea introducir alimentos frescos,
utilice el acumulador de frío como se-
paración entre los alimentos ya almace-
nados y los alimentos frescos para que
los alimentos congelados no se des-
congelen.
El acumulador de frío puede emplearse
también para enfriar a corto plazo co-
midas o bebidas en una nevera portátil.
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