Bosch HBL73S4.2E Instrucciones De Uso página 22

Carne
Bistec, 2 cm de grosor
Medallones cerdo, 3 cm de gro-
sor
Carne de cordero
Espalda de cordero con hueso
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Carne de caza
Solomillo de corzo con hueso
Pierna de corzo sin hueso
Asado de jabalí
Asado de ciervo
Conejo
Carne picada
Asado de carne picada
Salchichas
Salchichas
Ave
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y
listas para asar.
Colocar las aves enteras en la parrilla primero con la pechuga
hacia abajo. Dar la vuelta una vez transcurrido
estimado.
Ave
Pollo, entero
Pularda, entera
Pollo, mitades
Piezas de pollo
Piezas de pollo
Pechuga de pollo
Pato, entero
Pechuga de pato
Ganso, entero
Muslos de ganso
Pavo pequeño, entero
Carne de pavo enrollada
Pechuga de pavo
Sobremuslo de pavo
22
Peso Accesorios y reci-
pientes
Parrilla + bandeja
universal
Parrilla + bandeja
universal
1,5 kg
abierto
1,5 kg abierto
1,5 kg abierto
1,5 kg cerrado
1,5 kg cerrado
1,5 kg cerrado
2,0 kg cerrado
de 500 g de abierto
carne
Parrilla + bandeja
universal
Z
del tiempo
Peso Accesorios y reci-
pientes
1,2 kg Parrilla
1,6 kg Parrilla
de 500 g Parrilla
cada una
de 150 g Parrilla
cada una
de 300 g Parrilla
cada una
de 200 g Parrilla
cada una
2,0 kg Parrilla
de 300 g Parrilla
cada una
3,5­4,0 kg Parrilla
de 400 g Parrilla
cada uno
3,0 kg Parrilla
1,5 kg abierto
1,0 kg cerrado
1,0 kg Parrilla
Altura Tipo calen-
tam.
(
5+1
(
5+1
4
2
4
1
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
4
1
(
4+1
Dar la vuelta a las piezas de asado, el redondo de pavo o la
pechuga de pago una vez transcurrida la mitad del tiempo de
cocción. Dar la vuelta a los trozos de ave tras
Si se cocina pato o ganso, pinchar la piel por debajo de las
alas para que se desprenda la grasa.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o menos al
final del tiempo de cocción, se untan con mantequilla, agua
con sal o zumo de naranja.
Altura Tipo calen-
tam.
4
2
4
2
4
2
4
3
4
3
(
3
4
2
4
3
4
2
4
3
4
2
4
1
%
2
4
2
Temperatura Duración
en °C, nivel de en minutos
grill
3 15
3 10
190-210
60
160-180 120
200-220 50
210-230 100
180-200 140
180-200 130
220-240 60
180-200 80
3 15
Z
del tiempo.
Temperatura Duración
en °C, nivel de en minutos
grill
220-240 60-70
210-230 80-90
220-240 40-50
210-230 30-40
210-230 35-45
3 30-40
190-210 100-110
240-260 30-40
170-190 120-140
220-240 40-50
180-200 80-100
200-220 110-130
180-200 90
180-200 90-100