Tabla de contenido
es Así funciona
25 Así funciona
Aquí se indican los ajustes correspondientes, así como
los mejores accesorios y recipientes para diferentes
alimentos. Hemos optimizado las recomendaciones
adaptándolas al aparato.
25.1 Indicaciones generales de preparación
Tener en cuenta esta información a la hora de preparar
cualquier comida.
¡ La temperatura y la duración dependen de la canti-
dad de comida y de la receta. Por este motivo, se
indican los rangos de ajuste. Hay que empezar
siempre probando con los valores más bajos.
¡ Los valores de ajuste son válidos para la introduc-
ción de los alimentos con el compartimento sin pre-
calentar. Introducir los accesorios en el interior del
aparato cuando haya finalizado el precalentamiento.
¡ Retirar los accesorios no utilizados del comparti-
mento de cocción.
25.2 Indicaciones de preparación para
hornear
¡ Para hornear pasteles, repostería o pan, los moldes
de metal oscuro son los más adecuados.
¡ Para los gratinados, utilizar un recipiente ancho y
plano. En recipientes estrechos y altos, los alimen-
tos necesitan más tiempo de cocción y se oscure-
cen más por la superficie.
¡ Los moldes de silicona no son adecuados.
¡ Si se desea preparar gratinados directamente en la
bandeja universal, insertarla en el nivel 1.
¡ Los ajustes para masas de pan son aplicables tanto
para masas colocadas sobre la bandeja de horno
como para masas colocadas en un molde rectangu-
lar.
¡ATENCIÓN!
Si se hay agua en el compartimento de cocción, puede
generarse vapor de agua. El cambio de temperatura
puede provocar daños.
Nunca verter agua en el compartimento de cocción
▶
caliente.
No colocar nunca recipientes con agua en la base
▶
del interior del horno.
Alturas de inserción
Para hornear en un nivel, utilizar la altura de inserción
1.
Hornear en 2 niveles
Bandeja universal
Bandeja de horno
Dos parrillas con moldes encima
Utilizar el tipo de calentamiento Aire caliente Cir-
coTherm.
42
Notas
¡ Las piezas de repostería sobre bandejas de horno
¡ Las preparaciones con la función de vapor solo son
25.3 Indicaciones de preparación para asar,
estofar y asar al grill
¡ Los ajustes recomendados se aplican a alimentos
¡ Colocar las aves en el recipiente con la pechuga o
¡ Dar la vuelta a los alimentos para asar o al pescado
¡ El termómetro de carne permite cocinar alimentos
Asar sobre la parrilla
Los alimentos que se cocinan a la parrilla quedan es-
pecialmente crujientes por todos los lados. Por ejem-
plo, se pueden asar aves de gran tamaño o varias pie-
zas simultáneamente.
¡ También se pueden asar piezas con peso y grosor
¡ Colocar el alimento directamente sobre la parrilla.
¡ Para recoger los líquidos que gotean, introducir la
¡ Dependiendo del tipo y tamaño del alimento, añadir
Asar en recipientes
Si se preparan en recipientes cerrados, el comparti-
mento de cocción se mantiene más limpio.
Observaciones generales para asar en un recipiente
¡ Utilizar recipientes resistentes al calor y aptos para
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
Altura
¡ Los recipientes de cristal son los más adecuados.
3
¡ Observar las instrucciones del fabricante del reci-
1
3
Asar en recipientes sin tapa
1
¡ Utilizar un molde para asar alto.
¡ Si no se dispone de un recipiente adecuado, se
Asar en recipientes con tapa
¡ Utilizar una tapa adecuada que cierre bien.
¡ Cuando se cocina carne, deben mantenerse una
o moldes que se hayan introducido en el horno a la
vez no tienen por qué estar listas en el mismo mo-
mento.
posibles en un nivel.
para asar a temperatura de frigorífico, así como pa-
ra aves sin relleno y listas para asar.
la piel hacia abajo.
entero una vez haya transcurrido aprox. entre la mi-
tad y dos tercios del tiempo indicado.
al punto. Tener en cuenta la información importante
para utilizarlo correctamente. → Página 21
similares. Las piezas se doran de forma homogé-
nea y quedan jugosas.
bandeja universal con la parrilla en el nivel de inser-
ción indicado.
hasta medio litro de agua en la bandeja universal.
El jugo obtenido del asado se puede recoger para
preparar una salsa. Además, de este modo, se ge-
nera menos humo y el compartimento de cocción
se ensucia menos.
el horno.
piente seleccionado.
puede utilizar una bandeja universal.
distancia mínima de 3 cm entre el alimento y la ta-
pa. La carne puede abrirse durante la cocción.
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