Platos Especiales - Bosch HBN 574850 Instrucciones De Uso

Platos especiales

Pizza*
Torta alsaciana de cebolla
(fina pasta de levadura
cubierta) precalentar
Carne envuelta en masa
110–12 minde pan
(precalentar)
750 g hasta 1 kg de carne y la misma cantidad de masa de pan.
Pescado en una pieza, 2 kg Parrilla
(p. ej. salmón fresco)
Colocar el pescado sazonado sobre la parrilla. Precalentar el horno a 280–300 ºC, cocer el pescado
durante 10 minutos a esta temperatura y bajar a 95 ºC.
* Introducir la bandeja esmaltada a la altura 1.
Con este horno pueden ajustarse temperaturas de
hasta 270 ºC. Así se consigue cocinar
perfectamente una pizza o una torta alsaciana de
cebolla. Solo es cuestión de probarlo.
Recipiente
Molde para pizza
o bandeja esmaltada
Bandeja esmaltada
Altura Tipo de Tempera- Duración
calenta- tura ºC
miento
!
1 300
!
3 300
"
2
"
2 280–300
95
7–12 min
7–12 min
170–190
10 min.
50–60 min.
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