Daewoo KOC-FRYER Manual Del Usuario página 18

CONVECTION MANUAL COOK
Menú de Cocción
Ingredientes
Manual
ROCOTO 6 Rocotos, 400 gr de carne molida, 2
cebollas grandes, sal, pimiento, queso
RELLENO
paria
PASTEL DE 2 discos de masa hojaldre, 2 atados
ACELGA de acelga, 2 atados de espinaca, 60Gr
de queso parmesano, 1 cucharada de
harina, 3 cebollas grandes, 4 huevos,
sal, pimienta, nuez moscada al gusto
Utilizar masa preparada, 300gr de
EMPANADITAS
DE CARNE carne, 1 cebolla grande, 1 pimiento
rojo, 2 huevos duros, sal y pimienta al
gusto, una cucharadita de aceite.
Masa de pizza pre cocida, jamón,
PIZZA
queso, peperoni, salsa de tomate,
aceitunas, orégano
150 gr de mantequilla, 90gr de
BROWNIES
chocolate negro, 300gr de azúcar,
150gr de harina, 1 cucharadita de
polvo de hornear, 2 cucharaditas de
vainilla, 3 huevos
Preparación
1. Cortamos las tapas de los rocotos.
2. Limpiamos cada rocoto con un cuchillo filudo, sacando todas las venas y
pepas con cuidado; no debe quedar ninguna.
3. Enjuagar y lavar en agua fría varias veces.
4. Poner a remojar por dos horas en agua con un puñado de sal y vinagre.
5. Escurrir y lavar para ponerlos al fuego en una olla con agua y un poco
de sal hasta que rompa el hervor.
6. Escurrir y añadir aceite, usando uno de los rocotos a manera de
cuchara.
7. Precalentar el horno por 10 min a 200°C.
8. Cocinar por 25 minutos a 200°C
9. Su plato está listo cuando el queso está dorado en la parte superior
1. Sacar la masa hojaldre de la refrigeradora 15 minutos antes.
2. Cocinar la espinaca, acelga luego cortar en trozos pequeños.
3. En un recipiente coloque las acelgas, huevos, pimienta, sal nuez
moscada mezclar bien y rectificar la sazón.
4. Engrasar con mantequilla un molde de 28 cm de diámetro y 5cm de
altura (aprox.)
5. Retirar la masa de la bolsa colocar en el pírex embarnizado con
mantequilla dándole forma. Verter el relleno de las acelgas .con la otra
parte de la masa tapar el relleno. Unir los bordes con la yema del huevo,
presionando con un tenedor., embarnizar la parte superior con yema de
huevo.
6. Precalentar el horno a 190°C por 10 minutos presionado la tecla
´´convección´´
7. Luego llevar por 20 minutos a 190°C
1. Sacar la masa de la refrigeradora 10 minutos antes.
2. En una sartén colocar aceite, 1 cebolla, 1 pimiento, ajo, sazonador.
Agregue la carne molida hasta que se cocine bien. Sazonar con sal y
pimienta al gusto.
3. Dejar enfriar el relleno
4. Colocar el relleno en cada círculo de la masa y sellar con clara de huevo
en los bordes.
5. Embarnizar un pírex con mantequilla, acomodar las empanaditas.
6. Precalentar el horno a 190°C por 10 minutos presionando el botón
Convección
7. Colocar el pírex sobre la rejilla de metal y llevar al horno precalentado
por 30 minutos a 190°C
1. Sobre la masa pre cocida, colocar la pasta de tomate, jamón, queso,
aceitunas.
2. Precalentar el horno a 200°C presionando el botón convección por 5
minutos.
3. Llevar al horno de 5 a 10 minutos a 200°C
1. Partir en trozos el chocolate y derretir en una cacerola a fuego lento.
2. Mezclar la harina con el polvo de hornear.
3. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que se derrita, luego los
huevos, la harina, vainilla y chocolate.
4. Embarnizar el pírex con mantequilla, colocar la preparación encima
5. Cocinar en el horno precalentado a 160°C por 40 a 45 minutos
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