Tabla de contenido
Funcionamiento
Diagrama de la función Carne/Pescado
Código Elemento
Peso
A-1
Pechuga
200 g – 250 g
de pollo
300 g – 350 g
400 g - 450 g
A-2
Filetes de
150 g – 200 g
pescado
250 g – 300 g
350 g – 400 g
A-3
Marisco
150 g – 200 g
250 g – 300 g
350 g - 400 g
Tempe
ratura
Observaciones
inicial
Refrige
Seleccione la pechuga fresca de pollo,
rado
hágale 3 o 4 cortes a lo largo con un
cuchillo afilado y cocínela tal cual o, lo
desea, marinándola primero con su adobo
preferido durante dos horas (o durante
toda la noche, tapada, en la nevera.
También puede verter sobre la pechuga
salsa de soja o zumo de limón, así como la
cantidad que desee de pimienta, sal o
hierbas. Después cubra las pechugas con
papel de hornear, metiéndolo bien por
debajo del plato, o colóquelas en un
recipiente de cristal de pyrex y comience la
cocción. Cuando el horno emita un pitido a
media cocción, gire las pechugas y pulse
Inicio para continuar. Una vez cocinadas,
déjelas reposar durante 3 a 5 minutos.
Sírvalas.
Refrige
Seleccione los filetes de pescado frescos y
rado
cocínelos tal cual o, si lo desea,
previamente marinándola primero con su
adobo preferido durante dos horas (o
durante toda la noche, tapados, en la
nevera). También puede aliñar los filetes
con zumo de limón o sus hierbas
preferidas, especialmente sazón mixto de
limón/pimienta, sal o pimienta. Después
cubra los filetes con papel de hornear,
metiéndolo bien por debajo del plato, o
colóquelas en un recipiente de cristal de
pyrex y comience la cocción. Una vez
cocinados, deje reposar los filetes durante
3 minutos. Sírvalos.
Refrige
Elija el marisco fresco y colóquelo en un
rado
plato para microondas o en un recipiente
de cristal de pyrex. Vierta zumo de limón o
sal si lo desea, cubra y envuelva el
marisco con papel para hornear (por
ejemplo de la marca Glad), metiéndolo
bien por debajo del plato. Una vez
cocinado, déjelo reposar durante 3
minutos. Sírvalo.
A-4
Guiso
1 plato
A-5
Panceta
100 g – 125 g
200 g – 225 g
300 g – 325 g
A-6
Albóndigas 1 plato
A-7
Carne
1 plato
picada
10
Refrige
Ingredientes para el guiso.
2 zanahorias medianas (de 85 g a 110 g
rado
antes de pelarlas),
2 cebollas medias (de 110 g a 140 g antes
de pelarlas), 2 patatas medianas (de 165 g
a 195 g antes de pelarlas), 450 g de carne
para asar picada, una cucharadita de sal,
una taza de agua y una cucharadita de
pimienta. Pele y trocee las verduras en
rodajas de 2,5 cm de grosor, reparta la
carne en 12 hamburguesas pequeñas y
planas con ayuda de un anillo de latón
Reynolds de 5 cm. Aplane las
hamburguesas. En una cazuela de 2,25
litros, coloque la mitad de las
hamburguesas, la mitad de las
zanahorias, la mitad de las cebollas y la
mitad de las patatas. Espolvoree con sal y
pimienta. Repita las capas y asegúrese de
que la capa superior de hamburguesas
esté completamente cubierta de verduras.
Añada agua. Presione las capas hacia
abajo dentro de la cazuela. Cubra.
Después de la cocción deje reposar el
guiso durante 5 minutos. Sírvalo.
Refrige
Elija tiras de panceta frescas. Coloque
papel absorbente en el plato para
rado
microondas o en el recipiente de cristal de
pyrex, cubra la comida con otro trozo de
papel absorbente y comience la cocción.
Sírvalas.
Refrige
Ingredientes para las albóndigas.
450 g de carne picada, 1 taza de cebolla
rado
picada, 1 huevo batido, 1 cucharadita de
sal, otra de pimienta y
2 cucharadas soperas de agua. Combine
todos los ingredientes y mézclelos bien.
Forme albóndigas de un tamaño de 20 o
25 mm. Coloque las albóndigas en un
recipiente. Cúbralas con film transparente
apto para microondas, levantando una
esquina del film unos 50 mm para facilitar
la ventilación, y comience la cocción.
Después, déjelas reposar 5 minutos.
Sírvalas.
Refrige
Ingredientes para la carne picada.
rada
675 g de carne picada, 1 taza de pan
rallado, 1 taza de cebolla picada, 1 taza de
pimiento verde picado, 1 taza de leche, 1
huevo, 2 cucharadas soperas de salsa de
tomate, 1 cucharadita de pimienta y otra
de sal. Combine todos los ingredientes y
mézclelos bien. Coloque la mezcla de
carne en un molde y alise la parte
superior. Cúbrala con un film de plástico y
levante una esquina unos 5 cm para
facilitar la ventilación. Colóquelo en
paralelo en la parte frontal del horno. Una
vez cocinada, déjela reposar durante 5
minutos. Sírvala
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