Πίνακας Μαγειρέματος Για Τον Ηλεκτρονικό Βρασμό - Bosch NKC8P Serie Instrucciones De Uso

Πίνακας μαγειρέματος για τον ηλεκτρονικό βρασμό
Για ποια φαγητά είναι κατάλληλος ο ηλεκτρονικός βρασμός, θα το
δείτε στον ακόλουθο πίνακα.
Φαγητό με τον ηλεκτρονικό βρασμό
Ζέσταμα
Ζωμός
Πηχτές σούπες
Γάλα**
Ζέσταμα και διατήρηση του φαγητού ζεστού
Τουρλού (π.χ. μαγειρεμένες φακές)
Ξεπάγωμα και ζέσταμα
Σπανάκι κατεψυγμένο
Γκούλας κατεψυγμένο
Σιγανό μαγείρεμα
Ψάρι
Μαγείρεμα
Ρύζι (με διπλάσια ποσότητα νερού)
Βραστές πατάτες με φλούδα με 1-3 φλιτζάνια νερό
Βραστές πατάτες χωρίς φλούδα με 1-3 φλιτζάνια νερό
Λαχανικά με 1-3 φλιτζάνια νερό
Λαχανικά κατεψυγμένα με 1-3 φλιτζάνια νερό
Μαγείρεμα σε κλειστό σκεύος
Ρολά κρέατος
Ψητός καπαμάς
Ψήσιμο**
Σνίτσελ, φυσικό ή πανέ
Κοτολέτα, φυσική ή πανέ
Μπριζόλα (3 cm πάχος)
Ψάρι και φιλέτο ψαριού πανέ
Ψάρι και φιλέτο ψαριού, πανέ και κατεψυγμένο π.χ. φετάκια ψαριού πανέ
Κρέπες
* Συνέχιση μαγειρέματος χωρίς καπάκι
** Χωρίς καπάκι
Συμβουλές για τον ηλεκτρονικό βρασμό
Ο ηλεκτρονικός βρασμός είναι κατάλληλος για το μαγείρεμα με λίγο
νερό με διατήρηση των θρεπτικών συστατικών.
Στις μεγάλες εστίες μαγειρέματος προσθέστε στο φαγητό
■
περίπου 3 φλιτζάνια νερό, στις μικρές εστίες μαγειρέματος
περίπου 2 φλιτζάνια νερό.
Κλείνετε την κατσαρόλα μ' ένα καπάκι.
■
Για τα φαγητά, που χρειάζονται στο μαγείρεμα πολύ νερό (π.χ.
■
ζυμαρικά), δεν είναι κατάλληλος ο ηλεκτρονικός βρασμός.
32
Η μικρότερη ποσότητα που δίνεται στους πίνακες αναφέρεται στις
μικρότερες εστίες μαγειρέματος, η μεγαλύτερη ποσότητα στις
μεγαλύτερες εστίες μαγειρέματος. Οι αναφερόμενες τιμές είναι
ενδεικτικές.
Ποσότητα Βαθμίδα μαγειρέ-
ματος
500 ml - 1 λίτρο A 7-8
500 ml - 1 λίτρο A 2-3
200 - 400 ml A 1-2
400 - 800 γρ. A 1-2
300 - 600 γρ. A 2.-3.
500 γρ. - 1 κιλό A 2.-3.
300 - 600 γρ. A 4-5*
125 - 250 γρ. A 2-3
750 γρ. - 1,5 κιλά A 4-5
750 γρ. - 1,5 κιλά A 4-5
500 γρ. - 1 κιλό A 2.-3.
500 γρ. - 1 κιλό A 4.-5.
4 κομμάτια A 4-5
1 κιλό A 4-5
1-2 A 6-7
1-2 A 6-7
1-2 A 7-8
1-2 A 6-7
200 - 300 γρ. A 6-7
A 6-7
Συνολικός χρόνος
μαγειρέματος σε
λεπτά
4-7 λεπτά
3-6 λεπτά
4-7 λεπτά
-
10-20 λεπτά
20-30 λεπτά
20-25 λεπτά
20-25 λεπτά
30-40 λεπτά
20-30 λεπτά
15-20 λεπτά
15-20 λεπτά
50-60 λεπτά
80-100 λεπτά
8-12 λεπτά
8-12 λεπτά
8-12 λεπτά
8-12 λεπτά
8-12 λεπτά
τηγανίζονται συνε-
χόμενα