Ghid De Adaptare A Rețetelor - crockpot SCV400RD Manual De Instrucciones

UTILIZAREA OALEI DE GĂTIT
1. Așezați vasul din ceramică în baza de încălzire, adăugați ingredientele în vas și acoperiți cu capacul.
2. Conectați oala de gătit la priză și rotiți selectorul de setare la temperatura de gătire înaltă (High) sau joasă (Low).
Notă: setarea Cald (Warm) este NUMAI pentru păstrarea la cald a alimentelor care au fost deja gătite. NU gătiți la
setarea Cald (Warm). Nu recomandăm utilizarea setării Cald (Warm) mai mult de 4 ore.
3. Când ați terminat de gătit, deconectați oala de gătit de la priză și lăsați-o să se răcească înaintea curățării.
NOTE DESPRE UTILIZARE
•
Dacă doriți, puteți comuta manual la setarea CALD (WARM) după ce ați terminat de gătit.
•
Pentru a evita gătirea excesivă sau insuficientă, umpleți întotdeauna vasul din ceramică între ½ și ¾ și respectați
duratele de gătire recomandate.
•
Nu umpleți excesiv vasul din ceramică. Pentru a preveni revărsarea, nu umpleți vasul din ceramică mai mult de ¾.
•
Gătiți întotdeauna cu capacul închis la intervalul de timp recomandat. Nu îndepărtați capacul în timpul primelor două
ore de gătire, pentru a permite generarea eficientă de căldură.
•
Purtați întotdeauna mănuși pentru cuptor la manevrarea capacului vasului din ceramică.
•
Deconectați oala de la priză când ați terminat de gătit și înaintea curățării.
•
Vasul detașabil din ceramică poate fi folosit în cuptoarele cu flacără și cele cu microunde. NU utilizați vasul detașabil
din ceramică pe plite electrice sau cu gaz, nici sub grătar. Capacul NU poate fi folosit în cuptoarele cu flacără sau în
cele cu microunde.
GHID DE ADAPTARE A REȚETELOR
Acest ghid este conceput pentru a vă ajuta să adaptați rețetele proprii și alte rețete pentru oala de gătit. Mulți dintre pașii
normali de pregătire nu sunt necesari la utilizarea oalei dvs. de gătit. În majoritatea cazurilor, toate ingredientele pot fi
introduse simultan în oala de gătit și pot fi gătite întreaga zi. Generalități:
• permiteți o durată de gătire suficientă;
• gătiți întotdeauna cu capacul pus;
• pentru rezultate optime și pentru a împiedica uscarea sau arderea alimentelor, asigurați-vă întotdeauna că se folosește
o cantitate adecvată de lichid în rețetă.
Durata rețetei Gătire la treapta joasă (Low)
15–30 perc
30 - 45 perc
50 perc – 3 óra
PASTE ȘI OREZ:
•
Pentru rezultate optime, folosiți urez cu bobul lung, dacă rețeta nu indică altceva. Dacă orezul nu este gătit complet
după intervalul de timp sugerat, adăugați 1 până la 1½ cești de lichid la o ceașcă de orez gătit și continuați să gătiți
timp de 20 până la 30 de minute.
•
Pentru rezultate optime în cazul pastelor, adăugați pastele în oala de gătit Crockpot
timpului de gătit.
FASOLE:
•
Fasolea uscată, în special cea roșie, trebuie să fie fiartă înainte de a o adăuga în rețetă.
•
Se poate folosi fasole complet gătită din conservă ca înlocuitor pentru fasolea uscată.
LEGUME:
•
Numeroase legume se pretează bine la gătirea lentă și își dezvoltă întreaga savoare. Acestea nu au tendința de a se
găti excesiv în oala de gătit așa cum se poate întâmpla în cuptor sau pe plită.
•
Când preparați rețete cu legume și carne, așezați legumele în oala de gătit înaintea cărnii. Legumele se gătesc de
obicei mai lent decât carnea în oala de gătit și este util faptul că sunt cuprinse parțial de lichidul de gătire.
SCV400RD-050_21MLM1 (EMEA).indd 80-81 SCV400RD-050_21MLM1 (EMEA).indd 80-81
Gătire la treapta înaltă (High)
4 - 6 óra 1½ - 2 óra
6 - 10 óra 3 - 4 óra
8 - 10 óra 4 - 6 óra
în ultimele 30–60 de minute ale
®
-80-
•
Așezați legumele aproape de baza bolului de gătit pentru a ajuta la gătire.
LAPTE:
•
Laptele, smântâna de gătit și smântâna fermentată se descompun în timpul gătirii prelungite. Dacă este posibil,
adăugați-le în ultimele 15 până la 30 de minute ale gătirii.
•
Supele condensate pot înlocui laptele și pot fi gătite perioade lungi de timp.
SUPE:
•
Unele rețete implică o cantitate mai mare de apă sau supă. Inițial, după adăugarea ingredientelor pentru supă în oala
de gătit, adăugați doar apa necesară pentru acoperirea acestora. Dacă se dorește o supă mai lichidă, adăugați mai
mult lichid la servire.
CARNE:
•
Îndepărtați grăsimea, clătiți bine și uscați carnea prin tamponare cu șervete de hârtie.
•
Rumenirea cărnii în prealabil permite scurgerea grăsimii înaintea gătirii lente și, de asemenea, crește intensitatea
aromei.
•
Carnea trebuie să fie poziționată astfel încât să se afle în bolul de gătit fără a atinge capacul.
•
Pentru bucățile mai mici sau mai mari de carne, modificați cantitatea de legume sau cartofi, astfel încât bolul să fie
umplut întotdeauna între ½ și ¾.
•
Dimensiunea cărnii și intervalele de gătire recomandate sunt doar valori estimative și pot varia în funcție de tăiere,
tip și structura osului. Tipurile de carne slabă, cum ar fi puiul sau mușchiul de porc, tind să se gătească mai rapid
decât tipurile de carne cu mai mult țesut de legătură și mai multă grăsime, cum ar fi antricotul de vită și spata de porc.
Gătirea cărnii cu os, spre deosebire de cea fără os, va crește intervalul de gătire necesar.
•
Tăiați carnea în bucăți mai mici când gătiți cu alimente prefierte, cum ar fi fasolea sau fructele, sau cu legume fragede,
cum ar fi ciupercile, ceapa tăiată cubulețe, vinetele sau legumele tocate mărunt. Acest lucru permite gătirea simultană
a alimentelor.
PEȘTE:
•
Peștele se gătește rapid și trebuie adăugat la sfârșitul ciclului de gătire, în timpul ultimelor cincisprezece minute până
la o oră din intervalul de gătire.
LICHID:
•
Poate părea că rețetele pentru oala de gătit au o cantitate prea mică de lichid, dar procesul de gătire lentă diferă
de alte metode de gătire prin faptul că lichidul adăugat în rețetă aproape se va dubla în timpul intervalului de gătire.
Dacă adaptați pentru oala de gătit o rețetă convențională, reduceți cantitatea de lichid adăugată înainte de începerea
gătitului.
-81-
1/21/21 10:48 1/21/21 10:48