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Manejo
TempControl
Con TempControl se alcanza y mantie-
ne la temperatura óptima para cada ali-
mento sin necesidad de regularla ma-
nualmente. Un sensor situado por de-
bajo de la zona de cocción mide la tem-
peratura en la vitrocerámica y en la sar-
tén. El sensor regula la potencia de la
zona decocción para que la temperatu-
ra permanezca constante:
- el aceite o la grasa utilizada no se so-
brecalienta,
- no es necesario ir ajustando los nive-
les de potencia manualmente,
- no es necesario girar el alimento con-
tinuamente.
Según el modelo de placa, el sensor se
visualiza en el dentro de la zona de
cocción.
Hay disponibles tres niveles de cocina-
do y uno para salsas.
Una vez alcanzada la temperatura prea-
justada para el nivel de cocinado, apa-
rece la tecla sensora de la función Sal-
sas . Esta función Salsas sirve
para cocinar con poco calor, p. ej. para
reducir una salsa. Es posible ajustarla
después de un proceso de cocinado.
Para hacerlo, es necesario tocar la tecla
sensora.
TempControl no es apto para freír o
cocer.
Utilice esta función exclusivamente
para asar.
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Indicaciones sobre la utilización
- Tenga en cuenta que la superficie vi-
trocerámica esté completamente lim-
pia, especialmente en la zona del
sensor en el medio de la zona de
cocción.
- Utilice solo sartenes en las que el ca-
lor se reparta de forma homogénea,
p. ej. sartenes para hacer sandwich.
- Para cocinar con mantequilla, utilice
el nivel .
- Ponga el alimento en la sartén una
vez se haya alcanzado la temperatura
preajustada.
- Puede cambiar de un nivel a otro.
- En caso de cambiar de un nivel de
cocinado con TempControl a un nivel
de potencia normal, se desactivará
TempControl.
- Puede realizar un proceso después
de otro. La zona de cocción no debe
enfriarse previamente.
- Para que el proceso para salsas fun-
cione de forma segura, se deben
añadir al menos 250 ml de líquido no
demasiado espeso.
- Puede pasar de la función Salsas de
nuevo a un nivel de cocinado con
TempControl.
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