Beem SAMOWAR 2017 Manual De Instrucciones página 85

TR
Normal yeşil çayın takriben 1 - 3 dakika
demlenmeye bırakılması gerekirken, ka-
liteli yeşil çay için bu süre aşağı yukarı 1
- 1½ dakikadır.
UYARI
► Poşet çayların dozajını lütfen, üreti-
cinin verilerine göre ayarlayınız.
Yeşil çayın dozajı, prensip olarak siyah ça-
yın dozundan daha azdır. Her 100 ml için
yaklaşık 1 g veya 200 ml su için 1 silme
çay kaşığı. Buna bağlı olarak, demin koyu-
luğunu kendiniz belirleyebilirsiniz.
Yeşil çayın hazırlanması için şu yöntemi
uygulayın:
Su haznesinde bulunan suyun kayna-
‹
masını sağlayın (bkz. Suyun ısıtılma-
sı, S. 78).
Biraz sıcak su doldurarak, bardakların
‹
önceden ısınmasını sağlayın (demlik
su haznesinin üzerinde bulunduğun-
dan, kaynama esnasında zaten ısın-
mıştır).
Ayar düğmesini (8)
‹
getirin (çayın cinsine bağlı olarak) ve
suyu (yaklaşık 5 – 6 dakika) hafifçe
soğutun.
Şimdi çayın üzerine, su haznesindeki
‹
sıcak sudan dökün.
Çayın sürekli sıcak kalması için,
‹
demliği daha önce anlatıldığı gibi su
haznesinin üzerine oturtun ve siyah
çayın hazırlanmasında olduğu gibi
uygulamaya devam edin (bkz. Siyah
çay, S 80).
BEEM - Elements of Lifestyle
All manuals and user guides at all-guides.com
WARM konumuna
Bitki çayı
DİKKAT
Yanlış demleme sonucu, bitki çayı
karışımları içindeki mikroorganizmalar
sağlık riski oluşturabilir!
► Bitki, meyve ve baharat (açık ya
da poşet) çaylarının üzerine daima
fokurdayarak kaynayan su dökün ve
5 - 10 dakika bekleyerek demlendi-
rin. Ancak bu şekilde güvenli bir gıda
elde etmiş olursunuz!
► Demlenmiş bitki çayını uzun zaman
bekletmeyin.
Bitki çay karışımları ender olarak, kaynat-
mak suretiyle imha edilebilen, salmonella
gibi mikroorganizmalar içerebilir. Hatalı
hazırlama durumunda bunlar, özellikle ço-
cuk çaylarında olmak üzere, bir sağlık riski
haline gelebilir.
Demlenmiş bitki çayının, uzun saatler
boyunca bekletilmemesi gerekir. Çünkü
mikroorganizmalar kaynayan suyla ölmüş
olsalar dahi, bitki çayının içindeki sporlar
ölmeyecektir. Bunlar, sıcak su içinde tekrar
mikroorganizma oluşmasını sağlayacaktır.
Bitki çayının hazırlanması da, siyah çayda
olduğu gibidir (bkz. Siyah çay, S. 80).
Sıcak hazır içecekler
Örn. çözülebilen kahve gibi sıcak hazır
içeceklerin hazırlanması için, söz konusu
miktarı bir bardağa koyun. Ardından bar-
dağa, semaverinizdeki sıcak sudan dökün.
Semaver 2017
81