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Samowar 2017
Té negro
Antes de preparar té negro proceda del
modo siguiente:
Llene el depósito de agua con agua.
‹
Llene la tetera con hojas de té (por
‹
cada taza una cucharadita) o bien bol-
sita de té (1 bolsita de té aprox. para
cada 1-2 tazas aprox.).
Cierre el depósito de agua con la tapa
‹
y coloque a continuación la tetera
encima. De esta forma la tetera se
precalentará simultáneamente.
Ponga hervir el agua en el depósito
‹
de agua (véase capítulo Calentar
agua, pág. 50).
Coloque el botón giratorio a cocción
‹
a intervalos (superando un poco la
posición HOT, pero sin llegar hasta el
tope, asi el agua permanece caliente
sin hervir continuamente. El piloto de
control se enciende y se apaga cícli-
camente con el calefactor.
Quite la tetera del depósito de agua.
‹
INDICACIÓN
►
Es posible que caigan algunas gotas
de condensación de la base de la
tetera.
Realice un escaldado del té con agua
‹
caliente del depósito de agua.
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Con la tetera Samovar también se puede
preparar té verde. No obstante, para dis-
frutar de un sabor ligeramente mejor no
debe servirse con agua hirviendo. Depen-
diendo de la variante, la temperatura ideal
se encuentra entre 50 - 70 °C.La mayoría
de tés verdes desarrollan su sabor óptimo
alrededor de 65 °C. Cuanto mayor sea la
calidad del té verde, menor será la tempe-
ratura óptima del agua. Los tés de mayor
calidad se preparan con agua caliente a
65 °C.
INDICACIÓN
►
Cuantas más hojas o bolsitas de té y
menos agua introduzca en la tetera,
más fuerte será el concentrado de
té (los profesionales lo toman con
aprox 3g de té por cada 200 ml de
agua). Ponga algo más de té para
que en la tetera se forme un concen-
trado.
Vuelva a colocar la tetera con el con-
centrado de té encima del depósito
de agua. El vapor que se genera en
el depósito de agua mantiene el con-
tenido de la tetera exactamente a la
misma temperatura que necesita para
"reposar".
Cuando haya transcurrido el tiempo
de infusión deseado, extraiga el té de
la tetera..
Sírvase en un vaso de té la cantidad
que desee del concentrado que hay
en la tetera y, acto seguido, llene su
vaso con agua del depósito de agua.
De esta forma podrá variar a su gusto
la fuerza y el sabor del té.
Mientras el aparato esté en marcha
‹
puede dejar la tetera sobre el depó-
sito de agua para poderse volver a
servir té y agua calientes en cualquier
momento.
Té verde
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