Modalidades De Cocción - Candy FCXP645X/E Instrucciones De Uso

3.2 Modalidades de cocción
Mando T°C
selector establecida
220
180
210
210
230
210
220
*Probado de acuerdo con la norma EN 60350-1 para fines de declaración de consumo de energía y clase energética.
Rango
de T°C
LAMPARA: Conecta la luz interior
DESCONGELACIÓN: Funcionamiento de la turbina de cocción que hace circular el aire dentro del
espacio del horno. Ideal para realizar una descongelación previa a una cocción.
CONVECCIÓN: Funcionan la resistencia inferior y la resistencia superior del horno. Es la cocción
50 ÷ MAX tradicional, ideal para cocinar asados, caza, galletas, manzanas al horno y para conseguir
alimentos crujientes.
MULTINIVEL: Utilización simultánea de la resistencia inferior, superior y de la turbina que hace
circular el aire dentro del espacio del horno. Función recomendada para las aves, la repostería, los
50 ÷ MAX
pescados, las verduras... El calor penetra mejor dentro del alimento a cocer reduciendo el tiempo
de cocción, así como el tiempo de precalentamiento. Se pueden realizar cocciones combinadas
con preparaciones idénticas o distintas en uno o dos niveles. Este modo de cocción garantiza una
50 ÷ MAX
distribución homogénea del calor y no mezcla los olores. Para una cocción combinada se deben
prever unos diez minutos más.
CALENTAMIENTO INFERIOR + VENTILADOR: Utilización de la resistencia inferior más la turbina
que hace circular el aire dentro del espacio del horno. Ideal para hacer tartas de frutas jugosas,
50 ÷ MAX
tortadas, quiches, pasteles. Evita que se sequen los alimentos y favorece la subida de bizcochos,
masa de pan y otras cocciones realizadas por debajo. Coloque la rejilla en la ranura inferior.
GRILL: El grill debe utilizarse con la puerta cerrada. Utilización de la resistencia superior con
posibilidad de ajustar la temperatura. Es necesario un precalentamiento de 5 minutos para que la
resistencia se ponga al rojo. Éxito seguro con las parrilladas, las brochetas y los gratinados. Las
50 ÷ MAX
carnes blancas deben alejarse del grill, porque aunque así se alargará el tiempo de cocción, la
carne quedará más sabrosa. Las carnes rojas y los filetes de pescado se pueden colocar encima
de la rejilla colocando debajo la grasera.
GRILL + VENTILADOR : La función turbogrill debe utilizarse con la puerta cerrada. Utilización de
la resistencia superior más la turbina que hace circular el aire dentro del espacio del horno. Se
requiere un precalentamiento para las carnes rojas pero no para las carnes blancas. Ideal para las
cocciones de volumen grueso, piezas enteras como cerdo asado, las aves, etc. Coloque el plato
50 ÷ MAX
que quiera cocer directamente en la rejilla en el centro del horno, a un nivel medio. Coloque la
grasera debajo de la rejilla para que las grasas caigan dentro. Asegúrese de que la comida no
quede demasiado cerca del grill. En la mitad de la cocción, gire la pieza que esté cociendo.
PIZZA: El calor envolvente en esta modalidad genera un ambiente similar al de los hornos de leña
50 ÷ MAX
de las pizzerías.
FUNCIÓN ( dependiendo del modelo
ES 26
)