т ймелерін басы ыз. Содан кейін
араластыр ышты беріліс орабынан тартып
алы ыз.
Жо ар ы н тижеге жету ке естері
• Араластыр ышты с л к лдене
ба ытымен оз а ыз.
• Шашыратып алмас шін, баяу баста ыз ж не
тере ыдыс пен тере таба олданы ыз.
• Араластыр ышты алдымен ыдыс а салы ыз,
тек содан кейін ана
• Ж мырт а а уызын шай амас б рын,
араластыр ышты ж не араластыру
ыдысыны таза болуын ж не майлы болмауын
тексері із. Ж мырт а а уызыны м лшерін
4-тен асырма ыз.
Рецепт мысалы: Шай ал ан кілегей
400 ml суы ан кілегей ( рамы кем дегенде 30%
майлы, 4-8 °C)
• Баяу жылдамды пен баста ыз (ауыстыр ыш а
аздап ана к ш салып) ж не шай ау
барысында жылдамды ты л айты ыз
(ауыстыр ыш а сал ан к шті к шейтіп).
• Шай ау барысында т ра тылау к лемге ол
жеткізу шін р ашан жа а алын ан рі суы ан
кілегейді олданы ыз.
Пюре жабды ы (C)
Пюре жабды ын картоп, т тті картоп, ызана ,
ара рік ж не алма сия ты жемістер мен
пісірілген к к ністерді езу шін олдану а
болады.
олданар алдында
•
атты немесе піспеген та амды олданба ыз,
себебі
рыл ыны б зылуы м мкін.
• Тастар немесе атты заттарды алып таста ыз;
жемісті/к к ністі мыжу шін, алдымен пісіріп,
одан кейін суын т гі із.
растыру ж не олдану
• Беріліс орабын (9a) саптама а (9b) са ат
тілімен б рап орнаты ыз.
• Пюре жабды ын т
орталы торабыны
салып, са ат тіліне арсы б ра ыз. (Егер
беріліс орабы д рыс орнатылмаса, ала ша
орнында ны т рмайды).
•
растырыл ан пюре жабды ын мотор
корпусымен атарлап ойып, екі б лшекті
біріктірі із. Жал а ыз.
• Езгіш осымшасын ингредиенттерді ішіне
батыры ыз ж не
• Езгіш осымшасын а ырындап жо ары-т мен
оз ап, ингредиенттер ажетті консистенция а
жеткенше езі із.
• А ылды жылдамды ауыстыр ышын жібері із
ж не пюре жабды ы айналуын толы ымен
то тат анда ана оны та амнан алы ыз.
стап, са ат
рыл ыны осы ыз.
керіп, ала шаны (9c)
стінен асыра д лдеп
рыл ыны осы ыз.
•
олданыстан кейін
ажыраты ыз. ала шаны (9c) са ат
ба ытымен б рап алы ыз.
• Пюре жабды ын мотор корпусынан ажырату
шін босату т ймелерін басы ыз. Беріліс
орабын саптамадан са ат тіліне арсы б рап,
ажыратып алы ыз.
Ca тандыру
• Пюре жабды ын к стр лге салып, тікелей пеш
стіне ойып олдану а болмайды.
• Алдымен соус ая ын оттан т сіріп, суытып
алы ыз.
• К стр лді немесе ая ты т ра ты рі тегіс
жерге орнаты ыз ж не оны бос олы ызбен
стап т ры ыз.
•
олданыс кезінде немесе олданыстан кейін
пюре жабды ын тама пісіру ыдысыны
шетіне со ып а па ыз. Арты тама ты алу
шін ала шаны олданы ыз.
• Н тижесі жа сы болу шін, зірлеу барысында
к стр лге немесе ыдыс а та амды толтырмай
салы ыз.
•
р салымнан кейін кідірген ж н, здіксіз
олдану а болмайды.
• Жал астырмас б рын
минут к ті із.
Рецепт мысалы: Картоп пюресі
1 kg пісірілген картоп
200 ml жылы с т
• Картопты ыдысты ішіне салып, 30 секундтай
мыжы ыз (а ылды жылдамды
ауыстыр ышты жылдамды ы 3/4).
• С тті осы ыз. Та ы да 30 секунд мыжы ыз.
Турау жабды ы (D)
Турауыштар (10/11) ет, атты ірімшік, пияз, ш п,
сарымса , к к ністер, нан, крекер ж не жа а
турау а олайлы.
Тама м лшері, уа ыт ж не жылдамды жайлы
ке естерді D н с аулы ынан ара ыз.
«hc» турауышын максималды олдану уа ыты:
М лшері к п ыл алды ингредиенттер шін 2
минут, ал
р а немесе атты ингредиенттер
шін немесе < 100г м лшері шін 30 секунд.
Мотор жылдамды ы баяула ан кезде ж не/
немесе тербеліс пайда бол ан кезде
барысын дереу то таты ыз.
олданар алдында
• О ай туралу шін та амды алдын-ала са тап
турап алы ыз.
• Ж здеріне за ым келмеу шін етті
с йектерін, сі ірін ж не шеміршектерін алып
таста ыз.
рыл ыны розеткадан
рыл ы суы анша 4
деу
89