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Cubra la olla con una tapa o papel de aluminio y hornee durante 30 minutos. Retire la
tapa y hornee sin tapar 15 minutos más, o hasta que los cruasanes estén hinchados y
dorados.
ALMENDRA DE MANZANA CRUJIENTE / Sirve 6
Cuando usted está soñando con pastel de manzana, pero no tiene el tiempo, una
manzana crujiente fácil es la siguiente mejor cosa. Este reconfortante postre de manzanas
burbujeantes con una cobertura crujiente y dulce es perfecto para tu próximo portón
trasero o tu mesa de vacaciones.
Para el topping
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/8 tazas de avena anticuada
• 1 1/8 tazas de azúcar morena
envasada
• 1 1/2 taza de almendras, tostadas y
finamente picadas
Para el llenado
• 4 libras de manzanas dulces (Gala, Fuji
o Honeycrisp funcionan bien)
• 1/2 taza de azúcar granulada
Precalentar el horno a 375°F. Mantequilla una olla de 3 cuartos.
Para hacer la cobertura, coloque la harina, la avena, el azúcar morena, las almendras, y
la canela en un procesador de alimentos y pulse hasta que se combinen. Agregue los
trozos de mantequilla y pulse un par de veces, sólo hasta que la mezcla se asemeje a las
migas gruesas.
Pelar y vaciar las manzanas y cortar en cuñas de 1/4 de pulgada de espesor. Coloca las
rodajas de manzana en un tazón grande y agrega el jugo de limón, el azúcar granulada y
la harina y mezcle. Transfiera las manzanas a la sartén preparada.
Desmenuza la avena de manera uniforme sobre la mezcla de manzana y hornea la
crujiente hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas estén tiernas, unos 45
minutos. Servir caliente.
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• 1 cucharadita de canela molida
• Una pizca de sal
• 4 onzas (1 palito) de mantequilla fría
sin sal, cortada en cubos de 1/2
pulgada
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de harina multiusos
30
EKP 47828 – 200605
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