Operación; Generalidades; Peligro De Quemaduras; Información De Elementos De Menú - Ovention Matchbox M1313 Manual De Instalación Y Operación

OPERACIÓN

Generalidades

Utilice la información y los procedimientos siguientes para
hacer funcionar el horno matchbox
NOTA: Los hornos del modelo 1313 están diseñados para
tamaños de fuentes de hasta 1/4 del tamaño estándar
para fuentes (229 mm de ancho x 330 mm de
profundidad [9" x 13"]). Los hornos del modelo 1718
están diseñados para tamaños de fuentes de hasta 1/2
del tamaño estándar para fuentes (330 mm de ancho x
457 mm de profundidad [13" x 18"]).
ADVERTENCIA
Lea todos los mensajes de seguridad de la sección
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD IMPORTANTE antes de
operar el equipo.
En caso de una emergencia, desconecte la unidad (Modelo
1313) o apague el interruptor de desconexión principal
(Modelo 1718).
ATENCIÓN
PELIGRO DE QUEMADURAS: Algunas superficies exteri-
ores de la unidad se calentarán. Evite el contacto innece-
sario con la unidad.
Preste atención y tenga cuidado con los puntos punzantes
cuando se mueva el conjunto deslizante.
Información de elementos de menú
Los hornos matchbox están diseñados para ofrecer flexibilidad
y eficiencia inigualables. Cada horno tiene la capacidad para
almacenar 1 024 elementos de menú personalizados. Los
elementos de menú pueden organizarse en categorías que
agrupan elementos similares, como distintas variedades de
pizzas. Puede crearse un total de 128 categorías, y cada
categoría puede contener 128 elementos de menú específicos.
Todos los elementos de menú y/o las categorías aparecen en
la pantalla main Recipes (Recetas principales).
NOTA: No es necesario utilizar las Categorías. El horno puede
configurarse utilizando solo elementos específicos del
menú.
Durante el arranque inicial, la pantalla main Recipes (Recetas
principales) muestra elementos de menú de ejemplo o
elementos de menú precargados específicos del cliente. Si la
pantalla main Recipes (Recetas principales) muestra
elementos de menú de ejemplo, estos se pueden utilizar para
ayudar a desarrollar elementos de menú específicos
adecuados para la instalación. Consulte el procedimiento
"Programación de elementos del menú" en esta sección para
ver las instrucciones para crear elementos de menú.

Encendido

1. En el modelo m1718, asegúrese de que el interruptor de
desconexión principal esté en la posición ON (I)
(Encendido).
2. mueva el interruptor de espera hasta la posición "On"
(Encendido).
• Se encenderán las pantallas táctiles. Una pantalla táctil
muestra las temperaturas de punto de ajuste
disponibles. La otra muestra el nombre del horno y la
versión actual del software.
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de Ovention .
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PANTALLA TÁCTIL IZQUIERDA
Toque la temperatura
de punto de ajuste
deseada.
Pantallas Startup (arranque)
3. Toque la temperatura de punto de ajuste deseada en la
pantalla táctil izquierda.
• El conjunto deslizante deseado se moverá a la posición
predeterminada, si es que ya no se encuentra allí.
• Se pondrán en marcha los calentadores, sopladores de
aire y ventiladores de refrigeración del horno. Espere
entre 10 y 15 minutos a que el horno alcance la
temperatura de punto de ajuste.
• La pantalla táctil izquierda muestra la temperatura de
punto de ajuste seleccionada y la temperatura actual de
la cavidad.
• La pantalla táctil derecha muestra la temperatura de punto
de ajuste seleccionada y el tiempo restante estimado para
alcanzar la temperatura de punto de ajuste.
PANTALLA TÁCTIL IZQUIERDA
Toque para volver a las pantallas de arranque y
seleccione un punto de ajuste de temperatura diferente.
Pantallas Preheat (Precalentamiento)
Cuando el horno alcance la temperatura de punto de ajuste,
ingresará en un período de estabilización de temperatura
(aparecerá una pantalla de cuenta regresiva).
OVEN TEMPERATURE STABILIZING OVEN TEMPERATURE STABILIZING
TIME REMAINING TIME REMAINING
Pantalla Oven Stabilizing (estabilización del horno)
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Espanõl
PANTALLA TÁCTIL DERECHA
Toque la flecha
adecuada para mover
el conjunto deslizante.
PANTALLA TÁCTIL DERECHA
5:00 5:00
Nº de formulario. OVmm-0116