Tabla de contenido
Alimentos para la tecla Horneado
por Convección
*Disminuir
el tiempo de cocción normal:
Alimentos congelados,
pays, pasteles y pizza
Galletas refrigeradas
Bizcochos refrigerados
Panecillos y Panes
Pays y Pasteles Frescos 10 a 20 %
*Los tiempos recomendados de reducción
en la cocción se basan en las marcas de
los alimentos probados. Los tiempos de
cocción pueden variar con su marca
específica de alimento.
Crescents de Tocino y Queso
1-8 onzas de queso crema, blando
8 rebanadas de tocino, cocinadas crujientes, en migas
1/3 de taza de queso Parmesano
1/4 de taza de cebolla picada finamente
2 cucharadas de perejil
1 huevo
1 cucharada de leche
2 latas de panecillos Crescent refrigerados (8 onzas
cada uno)
1 huevo, batido
1 cucharadita de agua fría
Combinar el queso crema, el tocino, el queso Parmesano, la
cebolla, el perejil, el huevo y la leche con una mezcladora
eléctrica a velocidad mediana hasta dejar bien mezclado.
Separar la masa en 8 rectángulos; oprimir firmemente las
perforaciones para cerrar. Cortar cada rectángulo para hacer
6 triángulos. Extender sobre cada triángulo una cucharada
de la mezcla de queso y tocino. Enrollar el triángulo
comenzando con el lado largo. Colocar en una bandeja de
hornear engrasada (agente antiadherente). Batir juntos el
huevo y el agua fría y untar la mezcla con una escobilla sobre
Tablas de Cocinar
15 a 25%
15 a 35 %
15 a 30 %
20 a 25%
Recetas
Recetas Especiales como se ven en el Vídeo
Alimentos para la tecla
de Categorías de Alimentos
el tiempo de cocción normal:
Carnes
Pollo (no relleno)
*Los tiempos recomendados de reducción
en la cocción se basan en las marcas de
los alimentos probados. Los tiempos de
cocción pueden variar con su marca
específica de alimento.
cada panecillo. Usando el modo de horneado por convección,
precalentar el horno a 375°F. Cuando el horno esté
precalentado, colocar tres bandejas en el horno en las
posiciones 1, 3 y 5. Hornear durante 10 a 12 minutos o hasta
que estén dorados. Pueden ser refrigerados y recalentados,
si es necesario. Rinde 4 docenas.
Asado de Costilla con Salsa de Carne
5-6 libras de Asado de Costilla con hueso
1/4 de taza de aderezo comercial con aliño
1 cucharada de ajo, picado
2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 cucharadas de harina para todo uso
1/4 de cuharadita de sal
Una pizca de pimienta
1 taza de leche entera
Colocar el asado de costilla en la parrilla de asar sobre la
asadera con inserto. Colocar la asadera en el horno en la
parrilla de asar. Oprimir la tecla "Meat" y programar la
temperatura a 325°F. Asar la carne durante 2 1/2 horas o
23 a 26 minutos por libra para dejarla cruda. Para semicruda
o bien asada, usar las siguientes recomendaciones:
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*Disminuir
15 a 30%
20 a 30%
Tabla de contenido
