Tabla de contenido
Funcionamiento
Tipo de
Código
alimento
8
Brownies
Huevos – 2, azúcar blanca – 1 ¼ taza, harina con levadura
– 1 taza, cocoa – 1½ taza, margarina – 75 g, aceite –
1 cucharada, leche – 2 cucharadas
Derretir la margarina durante 20 segundos y mezclar el
azúcar, los huevos, la leche y el aceite en el bol. Agregar
la harina, mezclar bien y dividir la mezcla en dos partes.
Agregar 1 cucharadita de vainilla a una parte y la cocoa
en polvo a la otra. Verter las dos mezclas en un molde
cuadrado de 20 x 20 cm, sin mezclarlas, y formar ondas con
un palillo para crear el efecto de mármol. Cocinar destapado.
9
Keke de
Harina con levadura – 1½ taza, cocoa – 3 cucharadas, azúcar
Chocolate
blanca – 1 taza, huevos – 2, aceite – ½ taza, leche – ½ taza,
agua – ½ taza, vainilla – 1 cucharadita, sal – ¼ cucharadita
Engrasar un molde invertido apto para horno y espolvorear
con canela. Mezclar la leche, el aceite y el agua y agregar
los huevos, la harina, la cocoa y la sal, previamente cernidas.
Agregar el azúcar y mezclar bien. Verter la mezcla en el
molde, cubrir con un paño húmedo y cocinar destapado.
Mezcla: Galletas de vainilla molidas – 30, mantequilla – 75 g
10
Pie de
Maracuyá
Relleno: Pulpa de maracuyá – ½ taza, leche condensada –
1 lata, yemas de huevo – 4 Merengue: Claras de huevo – 4,
azúcar – ½ taza
Moler las galletas. Derretir la margarina durante 30
segundos. Al oír la señal sonora, mezclar con las galletas,
verter en el molde y presionar firmemente. Dejar enfriar.
Mezclar la leche condensada con el jugo del maracuyá y 4
yemas de huevo y verter sobre la mezcla. Llevar al horno
y presionar el botón de inicio. Luego de 6 minutos, abrir la
puerta del horno y batir a punto de nieve las claras de huevo
con el azúcar, verter sobre el pie formando picos, espolvorear
con canela y presionar nuevamente el botón de inicio.
20 Español
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Ingredientes e Instrucciones
Tipo de
Código
Ingredientes e Instrucciones
alimento
11
Tres Leches
Bizcochuelo:: Leche evaporada – ½ taza, aceite vegetal –
½ taza, agua – ½ taza, vainilla – 1 cucharadita, huevos – 2,
harina con levadura – 1½ taza, azúcar blanca – 1 taza
Salsa de leche: Leche evaporada – 1½ taza, nata – 1 taza,
leche condensada – 1 taza, vainilla – 1 cucharadita
Merengue: Claras de huevo – 3, azúcar blanca – ¾ taza,
canela en polvo o chocolate molido
Bizcochuelo: Mezclar la leche, el aceite, el agua y la
vainilla y agregar los huevos. Revolver. Agregar la harina
cernida y finalmente el azúcar. Verter en un molde
resistente al calor de 18 x 24 cm, cubrir con un paño
húmedo y cocinar. Salsa de leche: Mezclar los ingredientes.
Verter lentamente sobre el pastel tibio luego de pincharlo
con la punta de un cuchillo o con un pincho. Dejar enfriar.
12
Arroz con
Aderezo: Cebolla picada fina – 1, ajo – 1 cucharadita,
Pollo
aceite – 3 cucharadas, cilantro – 4 cucharadas, ají amarillo
molido – 1 cucharada piezas de pollo – 500 g, arroz –
2 tazas, caldo – 2 tazas, arvejas – ½ taza, zanahoria en
dados – ½ taza, granos de maíz dulce – ½ taza, pimiento
picado fino – ½, agregar sal y pimienta al gusto.
Sumergir el arroz en agua fría en un bol y dejar reposar
durante 15 minutos. Escurrir el arroz y colocar el arroz,
2 tazas de agua, el pollo sazonado con sal y pimienta,
las arvejas, el maíz y la zanahoria en un bol. Llevar al
horno y cocinar con tapa. Al oír la señal sonora, agregar
la pimienta y la sal y presionar el botón de inicio. (Cocinar
con tapa) Después de cocinar, dejar reposar durante
5 minutos antes de servir.
Aderezo Mezclar el aceite, la cebolla, el ajo, el ají amarillo
y el cilantro en un bol (3 litros). Llevar al horno y
presionar el botón Aderezo. Después de cocinar, usar este
aderezo.
2015-11-05
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