Tabla de contenido
. . . para el recinto frigorífico
La correcta selección de la temperatu-
ra es imprescindible para la conserva-
ción de los alimentos. La presencia de
microorganismos en los alimentos hace
que éstos se echen a perder fácilmen-
te, lo que puede evitarse o retrasarse,
seleccionando la temperatura adecua-
da de conservación. La temperatura in-
cide en el proceso de crecimiento de
los microorganismos. A medida que
bajan las temperaturas, se ralentizan
dichos procesos. Por este motivo re-
comendamos una temperatura de re-
frigeración de 5 °C en el centro del
aparato.
La temperatura en el interior del apara-
to aumentará,
– cuanto más frecuentemente y más
tiempo se abra la puerta del aparato,
– cuanto más alimentos se introduz-
can,
– cuanto más calientes estén los ali-
mentos frescos que se introduzcan,
– cuanto mayor sea la temperatura
ambiente en el lugar de emplaza-
miento del aparato.
El aparato está diseñado para una
determinada clase climática (tempe-
ratura ambiente) y requiere el cum-
plimiento de los correspondientes
márgenes de temperatura.
La temperatura más adecuada
. . . para el recinto congelador
Para congelar alimentos frescos y al-
macenarlos durante un largo período,
se requiere una temperatura de -18 °C.
A esta temperatura, el crecimiento de
los microorganismos es prácticamente
nulo.
Al subir la temperatura por encima de
los -10 °C, se inicia el proceso de
descomposición por la acción de los
microorganismos, y por tanto se reduce
el tiempo de conservación de los ali-
mentos.
Debido a ello, los alimentos, una vez to-
tal o parcialmente descongelados, sólo
deberán volver a congelarse después
de haberlos cocinado. Las altas tempe-
raturas del proceso de cocción elimi-
nan la mayoría de los microorganismos.
Selección de temperatura
Vd. podrá ajustar la temperatura
deseada para el recinto frigorífico y el
recinto congelador por medio de las
dos teclas a la derecha e izquierda de
las respectivas indicaciones de
temperatura.
Pulsando
la tecla superior: la temperatura sube
la tecla inferior:
Durante el proceso de ajuste parpadea
la temperatura que se está ajustando.
la temperatura baja
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