Brod & Taylor FP-201 Instrucciones página 42

FAQ (Domande Frequenti)
Posso utilizzare il Fornetto per alcune ore consecutive?
Sì, il Fornetto è un apparecchio resistente e può essere utilizzato per molte ore
consecutive. Questo apparecchio consuma poca elettricità. Quando si seleziona una
temperatura di 24°C il consumo si aggira intorno ai 30 watt.
C'è una temperatura adatta alla lievitazione di qualsiasi tipo di pane?
La temperatura consigliata per la lievitazione di quasi tutti i tipi di pane (da cornetti, al
pane di lievito naturale, al pane di segale) è 27°C. Se si ha poco tempo a disposizione,
potete sempre selezionare una temperatura più alta (32-35°C) ma si tiene presente che
secondo molte ricette con una temperatura di 27°C si raggiunge un buon equilibrio tra
sapore desiderato e brevi tempi di cottura.
Perché non si possono mettere i vasetti
dello yogurt direttamente al centro del
Fornetto?
La fonte di calore, collocata al centro del
Fornetto, trasmette calore alla bacinella
dell'acqua per favorire la creazione
dell'umidità necessaria alla lievitazione del
pane. Se il vasetto è posto direttamente al
centro, la temperatura dello yogurt potrebbe
aumentare fi no a 49°C e questo potrebbe
danneggiare la coltura delicata dello yogurt.
Il Fornetto può contenere fi no a otto vasetti
che abbiano un'altezza massima di 20 cm e
una capacità di un litro.
L'impasto che ho messo nel Fornetto non sembra abbastanza caldo. Il Fornetto
funziona correttamente?
Se è stata selezionata una temperatura bassa (24°C), l'impasto potrebbe non
essere molto caldo sebbene il Fornetto stia funzionando correttamente. Tuttavia, per
controllare il funzionamento corretto del Fornetto o per velocizzare la lievitazione,
selezionare una temperatura tra 32-35°C e poi assicurarsi che la piastra riscaldante
sia calda. Per ottenere simili risultati, se si è lasciato lievitare il pane in un forno o in un
luogo molto caldo, potrebbe essere necessario selezionare una temperatura più alta.
Sebbene abbia selezionato una temperatura molto alta, il Fornetto non sembra
essere abbastanza caldo. Il Fornetto funziona correttamente?
Le temperature più alte sono concepite per la lavorazione dello yogurt e del formaggio.
Per questo tipo di lavorazioni, i vasetti devono essere chiusi con i rispettivi coperchi
per prevenire evaporazioni, fughe di calore e contaminazione dell'ambiente. È facile
e veloce assicurarsi che il Fornetto stia funzionando correttamente: porre un piccolo
vasetto chiuso pieno di acqua nel Fornetto, selezionare una temperatura di 40°C e
dopo una o due ore controllare la temperatura dell'acqua.
Il Fornetto ha un termostato?
Sì, il termostato posto alla base del Fornetto si accende e si spegne a seconda della
temperatura della piastra riscaldante. Questo breve processo permette al Fornetto di
mantenere una temperatura stabile in modo esatto.
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