AEG BSE576321M Manual De Instrucciones página 28

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VACUNO
Rosbif o filete, po-
co hecho
Rosbif o filete, al
punto
Rosbif o filete,
muy hecho
CERDO
Paletilla / Cuello /
Jamón, 1 - 1,5 kg
Chuletas / Costi-
llas, 1 - 1,5 kg
Pastel de carne,
0,75 - 1 kg
Codillo de cerdo
precocinado, 0,75
- 1 kg
TERNERA
Ternera asada, 1
kg
Codillo de terne-
ra, 1,5 - 2 kg
(°C) (min)
190 - 200 5 - 6
180 - 190 6 - 8
170 - 180 8 - 10
(°C) (min)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
160 - 170 50 - 60
150 - 170 90 - 120
(°C) (min)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
CORDERO
(°C)
Pata de cordero / 150 - 170
Cordero asado, 1
- 1,5 kg
Espalda de corde- 160 - 180
ro, 1 - 1,5 kg
AVES
(°C)
Aves troceadas, 200 - 220
0,2 - 0,25 kg cada
Pollo, medio, 0,4 - 190 - 210
0,5 kg cada
Pollo, pularda, 1 - 190 - 210
1,5 kg
Pato, 1,5 - 2 kg 180 - 200
Ganso, 3,5 - 5 kg 160 - 180
Pavo, 2,5 - 3,5 kg 160 - 180
Pavo, 4 - 6 kg 140 - 160
PESCADO (AL VAPOR)
(°C)
Pescado entero, 1 210 - 220
- 1,5 kg
(min)
100 - 120
40 - 60
(min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
(min)
40 - 60