Tabla de contenido
5. Con los botones arriba / abajo, desplácese hasta el nivel "CFu". Presione el botón
de la parte inferior izquierda para aceptar la selección.
a. "-F" designa Fahrenheit.
b. "-C" designa Celsius.
6. Presione el botón de la izquierda repetidas veces para salir y regresar a la
pantalla de inicio.
DRENAJE DEL RIEL
1. Abra la puerta de compartimiento del sistema mecánico con bisagra
2. Coloque el contenedor debajo de la válvula de drenaje
3. Abra la válvula hasta que drene toda el agua
4. Cierre la válvula
5. Deseche el agua
RETIRO DE CAJONES
1. Extienda completamente el cajón que desea retirar.
2. Retire las bandejas de producto del cajón.
3. Levante los pestillos de detención del cajón que están a cada lado de la guía del
cajón.
4. Tire del cajón mientras levanta los pestillos.
EL EXTREMO POSTERIOR
DE LA GUÍA NO TIENE
CURVAS DE RETORNO
INSTALE LA GUÍA TAL COMO SE MUESTRA.
LAS GUÍAS TENDRÁN FLECHAS GRABADAS
EN ELLAS TAL COMO SE MUESTRA O
TENDRÁN ADHESIVOS PEGADOS. LAS
FLECHAS ESTARÁN SIEMPRE ORIENTADAS
HACIA ADELANTE Y HACIA ARRIBA.
INSTALACIÓN DEL CAJÓN
Para retirar y volver a instalar los cajones individuales y las guías del cajón, consulte
la figura anterior para conocer las instrucciones para una instalación adecuada.
MANTENIMIENTO
ADVERTENCIA: NO USE UTENSILIOS U OBJETOS PUNZANTES.
ADVERTENCIA: NO USE ESPONJAS DE ACERO, CEPILLOS DE ALAMBRE, RASPADORES NI
LIMPIADORES A BASE DE CLORO PARA LIMPIAR EL ACERO INOXIDABLE.
PRECAUCIÓN: NO USE SOLVENTES LIMPIADORES ABRASIVOS Y NUNCA USE ÁCIDO
CLORÍHIDRICO (ÁCIDO MURIÁTICO) SOBRE EL ACERO INOXIDABLE.
ADVERTENCIA: NO LAVE EL EQUIPO CON AGUA A PRESIÓN YA QUE SE PUEDEN DAÑAR LOS
COMPONENTES ELÉCTRICOS.
Unified Brands recomienda un programa de mantenimiento preventivo que podría
incluir los siguientes procedimientos mensuales, semanales y diarios:
4
MESAS DE PREPARACIÓN SERIE OM-8000 Y 9000W
EL TOPE DEL CAJÓN DEBE ESTAR
SIEMPRE EN LA PARTE SUPERIOR Y
HACIA AFUERA DEL CAJÓN
LA PARTE
DELANTERA DE LA
GUÍA SIEMPRE TIENE
CURVAS DE 90 °TAL
COMO SE MUESTRA
Si un equipo falla como resultado directo de la negligencia de cualquier pauta de
Mantenimiento preventivo, las reparaciones y las piezas no quedarán cubiertas por
la garantía.
Se recomienda que el cliente se ponga en contacto con el Agente de servicio
autorizado local para solicitar una cotización para realizar un Mantenimiento
preventivo periódico.
PROCEDIMIENTOS DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO SEMANAL
1. Limpie todas las juntas una vez por semana, si no lo hace todos los días, con una
solución de agua tibia y detergente suave para extender la vida útil de la junta.
No use blanqueador para limpiar las juntas. El blanqueador puede hacer que las
juntas se debiliten y no alcancen su expectativa de vida normal.
2. Limpie y desinfecte los drenajes del riel con una solución de agua tibia y
detergente suave una vez por semana. Se recomienda abrir y cerrar la válvula
de drenaje mientras el agua caliente fluye por esta para limpiar la suciedad de
los componentes internos de la válvula.
PROCEDIMIENTOS DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO MENSUAL
1. Limpie todas las bobinas condensadoras mensualmente. Las bobinas
condensadoras son un componente muy importante en la vida útil del compresor
y deben estar limpias para garantizar el flujo de aire y la transferencia de calor
adecuados. En caso de no poder mantener esta transferencia de calor, la unidad se
verá afectada y con el tiempo se podría destruir el compresor. Limpie las bobinas
condensadoras con limpiador para bobinas o con una aspiradora, limpiador y
cepillo. NOTA: Cepille la bobina en dirección de las aletas, normalmente en forma
vertical para no dañar ni restringir el paso del aire a través del condensador.
2. Limpie y desinfecte las líneas de drenaje y la bandeja del evaporador con
una solución de agua tibia y detergente suave una vez al mes. Retire la línea
de drenaje de plástico transparente de la bandeja plástica de la unidad del
condensador y coloque la bandeja debajo del extremo del tubo de drenaje.
Deseche el agua residual de la bandeja cuando termine con la limpieza. Vuelva a
insertar el tubo de drenaje plástico en su posición en la unidad condensadora.
3. Retire las guías del cajón según las instrucciones de las pautas de Instalación
de los cajones. Una vez que se retiran los cajones, limpie cualquier suciedad
acumulada de las guías del cajón.
Los cojinetes vienen lubricados de fábrica. El exceso de aceites o agua puede
barrer los aceites. Podría ser necesario agregar grasa de litio de vez en cuando
en los cojinetes que parecen estar secos.
4. Revise todas las uniones de silicona en el interior del riel y del gabinete
refrigerado de la base una vez al mes. Vuelva a aplicar sellador de silicona de
grado alimenticio según sea necesario para cualquier unión donde la silicona
se haya despegado o agrietado. Aplique silicona para limpiar la superficie seca.
Permita suficiente tiempo de secado para garantizar la mejor adhesión del
sellador.
LOS LIMPIADORES RECOMENDADOS PARA EL ACERO INOXIDABLE INCLUYEN
LOS SIGUIENTES:
TRABAJO
AGENTE LIMPIADOR
Jabón, amoníaco,
Limpieza de rutina
detergente Medallion
Arcal 20, Lac-O-Nu,
Huellas dactilares y manchas
Ecoshine
Manchas difíciles y
Cameo, Talc, Zud,
decoloración
First Impression
Ácidos grasos, sangre,
Easy-Off, Degrease It,
alimentos quemados
Oven Aid
Cualquier detergente
Grasa y aceite
comercial bueno
Restauración / Preservación
Benefit, Super Sheen
Referencia: Nickel Development Institute, Diversey Lever, Savin, Ecolab, NAFEM
El mantenimiento adecuado del equipo es de máxima necesidad para prevenir
reparaciones costosas. Si evalúa cada unidad regularmente, a menudo puede
descubrir y reparar problemas menores antes de desmontar por completo la unidad
y que se convierta en una carga para toda la operación.
COMENTARIOS
Aplique con una esponja
o paño
Brinda una película
protectora
Frote en dirección de las
líneas de pulido
Excelente remoción en
todos los acabados
Aplique con una esponja
o paño
Es buena idea hacerlo
una vez al mes
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