Tabla de contenido
Después de parar el DE 2000, enjuagar las bolitas de cristal (17) mediante el
frasco lavador
Retire el matraz aforado para ajustar a 200 ml de destilado estabilizado a 20ºC.
Vaciar el balón doble abriendo la válvula (3), enjuagar con agua para enfriarlo.
El aparato está a punto para la siguiente destilación de alcohol.
Para una destilación de alta precisión, especialmente cuando la temperatura del
agua de refrigeración exceda los 17ºC, sería conveniente colocar el matraz de
recepción del destilado en un baño de agua helada, a fin de evitar la pérdida en la
llegada de las primeras gotas muy ricas en alcohol.
En cualquier caso, la fiabilidad de los resultados se verá afectada si la temperatura
del agua de refrigeración supera los 20ºC. En estos casos se recomienda
encarecidamente la utilización de un aparato de circulación de agua de refrigeración
en circuito cerrado.
Igualmente se aconseja enfriar el balón doble (7) entre cada destilación de alcohol.
Para ello, basta con verter una cantidad importante de agua fría en el balón y drenar
después de unos segundos por la válvula (3), reduciendo así la pérdida de alcohol por
evaporación durante el trasvase del vino del matraz a una vidriería demasiado
caliente.
Destilación para medir acidez volátil
En el caso de que se tenga que realizar una extracción de ácidos volátiles después de
una extracción de alcohol, es necesario poner en el balón 200 ml de agua
desmineralizada junto con algunos gramos de ácido tartárico y poner en marcha el
aparato durante 3 o 4 minutos para eliminar cualquier resto de cal o de carbonato de
calcio residuales.
Vaciar el balón doble (7) mediante la válvula de drenaje (3) y vuelva a cerrar. No
enfríe la vidriería.
Añadir 20 ml de muestra a analizar previamente descarbonatado
del balón doble.
Agregar algunos cristales de ácido tartárico y cerrar con el tapón de rosca (8).
Nunca añadir agua.
1
Ver apartado: Consejos de utilización
V: 200428
C/ Progres 46/48 | 08850 – Gavà (Barcelona)
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P á g i n a
| 19
1
por el orificio
93.638.20.56
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