Conseils Utiles - Weber Smokey Joe Charcoal Guia Del Propietario

CONSEILS UTILES

DÉMARRAGE DU BARBECUE
• Retirez le couvercle et ouvrez tous les
orifices de ventilation avant de construire le
feu. REMARQUE – Pour un débit d'air
approprié, retirez, le cas échéant, les
cendres accumulées au bas du barbecue
(seulement après l' e xtinction complète du
charbon de bois). Le charbon de bois a
besoin d'oxygène pour brûler. Assurez-vous
que rien n'obstrue les orifices de ventilation.
• Formez une pyramide avec les briquettes ou
empilez le charbon dans un allume-feu
cheminée Rapidfire de Weber
®
• Placez des cubes allume-feu (non toxiques,
sans odeur et sans goût) ou froissez du
papier journal sous la pile de charbon et
allumez. REMARQUE – Si nous ne
mentionnons pas ici l'allume-feu liquide,
c' e st parce que nous pensons que les
méthodes spécifiées ci-dessus sont
meilleures. L'allume-feu liquide est peu
pratique et peut donner un goût de produit
chimique à vos aliments s'il n'a pas
entièrement brûlé. Si vous décidez
d' e mployer un allume-feu liquide, suivez les
instructions du fabricant et n'ajoutez
JAMAIS de produit sur un feu déjà allumé.
54777_CharcOwnrGde_Domestic.indd 27
• Lorsque les charbons de bois sont
recouverts de cendres de couleur gris clair
(ce qui prend normalement entre 30
minutes), déplacez-les avec une grande
pince selon la méthode de cuisson choisie.
• Pour un goût fumé plus prononcé, vous
pouvez également ajouter des copeaux ou
des cubes de bois (plongés dans l' e au
pendant au moins 30 minutes et égouttés)
ou des herbes aromatiques mouillées
comme du thym, du laurier ou du romarin.
Placez le bois ou les herbes aromatiques
mouillés directement sur le charbon, juste
.
®
avant la cuisson.
27
7/30/12 1:50 PM