Dosificación - Beem WW-FE008 Manual Del Usuario

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el tamaño del grano de la sal de mesa. Si quiere ir sobre
seguro puede pedir a su barista preferido que muela algu-
nos granos de café para así usarlos de referencia durante la
molienda en casa.
Dosifi cación
• Para conseguir un resultado perfecto es muy importante
respetar las proporciones de café molido y agua. Si no se
añade una cantidad de café sufi ciente al fi ltro, el café no
tendrá sabor. Por el contrario, si se emplea demasiado café,
se compactará en exceso y no saldrá el agua o le costará
mucho trabajo. Recomendamos empezar con aprox. 15 g
de café por cafetera. De esta forma, debe llenarse el fi ltro
sin compactarse demasiado.
Los gustos varían en función de la persona, por eso con el
tiempo tendrá que descubrir cuál es la proporción de agua
y café que más se adapta a sus gustos personales.
Un utensilio que facilita la dosifi cación no solo a los prin-
cipiantes sino también a los baristas con más experiencia,
es la báscula. Con la báscula puedes pesar el café y el
agua con mucha precisión y garantizar así la proporción
perfecta de agua y café molido.
ES