Tabla de contenido
Para limpiar
la puerta
Superficies
de acero
inoxidable
Base del
horno
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El armazón y la puerta del horno, fuera de las juntas
del horno, deben limpiarse a mano. Las superficies
esmaltadas deben limpiarse con agua caliente
jabonosa. Ver la sección Superficies de acero
inoxidable para todas las áreas de acero inoxidable.
No utilice almohadillas de acero ya que rayan la
superficie en forma permanente.
Para limpiar la superficie de acero inoxidable,
utilice agua tibia jabonosa o un limpiador de acero
inoxidable. Siempre limpie la superficie en dirección
de la veta. Siga las instrucciones del producto para
limpiar la superficie de acero inoxidable.
La base del horno tiene un acabado de esmalte
de porcelana. Para hacer la limpieza más fácil,
proteja la base del horno de derrames excesivos.
Una lámina de aluminio más pequeña o una lata se
puede usar para recoger los derrames colocándola
en la bandeja debajo de la bandeja en la cual usted
está cocinando. Esto es particularmente importante
al hornear un pastel de frutas u otros alimentos
que son altamente ácidos. Los rellenos de fruta
caliente u otros alimentos que tienen alto nivel de
ácido (como los tomates, el sauerkraut y las salsas
con vinagre o jugo de limón) pueden causar que el
esmalte de la porcelana se pele y se dañe, por lo
que se debe limpiar de inmediato.
Cuidado y limpieza
Cocina profesional de combustible dual
No frote o limpie la junta de la puerta, dado que
el material de fibra de vidrio de la junta tiene un
resistencia muy baja a la abrasión. Una junta del
horno intacta y bien ajustada resulta esencial para
una operación con buen rendimiento de la energía
y buenos resultados de horneado. Si la junta se
desgasta, rompe o daña o cambia de lugar, un
técnico calificado debe cambiarla de inmediato.
Para consultar sobre la compra de limpiadores
de acero inoxidable, llame en forma gratuita al
800.626.2002 o visite monogram.com.
Nunca cubra completamente una bandeja con
papel aluminio. Esto impedirá la circulación del
calor y resultará en un horneado deficiente.
Para limpiar los derrames use agua y jabón, un
limpiador abrasivo o esponjilla de restregar con
jabón. Enjuague bien para eliminar el jabón antes
de hacer la auto-limpieza.
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