Tabla de contenido
Precauciones
de seguridad y
nivelación de la
plancha
(en algunos modelos)
Cómo usar
la plancha
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ADVERTENCIA
de los demás quemadores puede calentar la plancha y provocar un incendio.
Quite la tapa de metal y la tabla para cortar antes
de encender la plancha.
La ensambladura de la plancha no debe
quitarse para la limpieza.
Una vez que la unidad se encuentra en su posición,
la plancha puede nivelarse. Quite la tapa de
ventilación levantándola hacia arriba. Asegúrese
de no rayar las superficies de acero inoxidable
cercanas mientras quita la tapa de ventilación.
Los dos tornillos internos son tornillos de apriete
para asegurar la plancha en su lugar. Afloje los
dos tornillos antes de nivelar. No quite estos dos
tornillos.
Los dos tornillos exteriores son tornillos de nivelación.
No quite estos dos tornillos. Pueden girarse para
nivelar la plancha o para brindar una inclinación
hacia adelante para que las grasas y aceites se
escurran de los alimentos que se están cocinando.
Después de los primeros usos, usted podrá juzgar la
inclinación que mejor se ajuste a los alimentos que
está cocinando y a su preferencia personal.
Limpie la plancha completamente con agua
caliente y jabón antes del primer uso y luego de
usos subsiguientes. La superficie de la plancha es
de acero inoxidable Tipo 304 altamente pulido y
duradero, reforzado con una placa de aluminio para
una distribución pareja del calor. Aplique una capa
fina de aceite de cocina sobre la superficie de la
plancha, a fin de evitar que la comida se pegue.
Para calendar la plancha, presione y gire la perilla
de control hasta la configuración de temperatura
deseada. La luz del engaste brillará para indicar
que el control del termostato se encuentra en
funcionamiento. La plancha es controlada por
termostato y puede ser configurada para mantener
cualquier temperatura entre 200ºF y 450ºF. Espere
hasta que la plancha se precaliente durante 10
minutos antes de colocar comida en la misma.
A diferencia de los quemadores de la
superficie, los cuales usan encendido a chispa, la
plancha usa un encendido por incandescencia (Glo-
Bar). El gas fluye hasta el quemador de la plancha
y el encendido se produce aproximadamente 45
segundos después de que la perilla de control es
girada hasta la temperatura configurada.
Cocción sobre superficie
Riesgo de Incendio
Después de nivelar la plancha, ajuste los tornillos
de apriete para asegurar la plancha en su lugar.
Cocina profesional de combustible dual
Tapa de
ventilación de la
plancha
Tornillos
de nivelación
Tornillos
de apriete
Alimento
Panqueques
Hamburguesas
Tocino*
Queso asado
Huevos
Coloque el tocino sobre una plancha fría. No la
precaliente.
temperatura
375ºF
400ºF
400ºF
350ºF
275ºF
49-85247
Tabla de contenido
