Desembalaje E Instalación; Desembalaje Y Montaje; Pruebas Antes Del Funcionamiento; Funcionamiento - Berkel B9-SLC Manual Del Operador

DESEMBALAJE Y MONTAJE

• Cuando la cortadora se haya desembalado y retirado de su caja de transporte, debe ser revisada
cuidadosamente para detectar cualquier daño que pueda haberse producido durante el envío. No
enchufe el cable de alimentación ni intente hacer funcionar la cortadora antes de esta revisión.
• Inspeccione cuidadosamente todos los componentes de la cortadora, como la mesa de producto, el empujador,
el afilador, el mando de control del grosor, etc., para asegurarse de que se mueven libremente y de que no hay
obstrucciones. Gire el mando de control del grosor totalmente hacia la derecha. Lubrique la barra deslizadora
del empujador (en la mesa de producto) y los rieles del soporte de mesa con forma cuadrada y redonda (parte
inferior de la cortadora) con aceite para máquinas de alimentos Berkel.
Utilice solo el aceite autorizado por la USDA en esta cortadora. El aceite no autorizado por la USDA puede
contaminar esta cortadora y causar una intoxicación alimentaria o lesiones personales. El aceite para máqui-
nas de alimentos de Berkel es un aceite autorizado por la USDA para equipos de procesado de alimentos. El
aceite para máquinas de alimentos de Berkel puede adquirirse en botellas de 2 onzas (pieza n.º 4675-0182),
botellas de 16 onzas (pieza n.º 4675-0183) o galones (pieza n.º 4675-0184).

Pruebas antes del funcionamiento

1. Asegúrese de que el interruptor ON/OFF esté en la posición "Off" y que el mando de control del
grosor esté girado totalmente hacia la derecha. De este modo, se coloca el plato medidor para que la
cuchilla no quede expuesta durante la prueba.
2. Enchufe el cable de alimentación en una toma de corriente de 120 VCA con conexión a tierra.
3. Deslice la mesa de producto hacia adelante y atrás sujetando el asidero. Si observa un funcionamiento
brusco o una obstrucción, apague, desenchufe el cable de alimentación y llame al servicio técnico de
Berkel.
4. Encienda la cortadora pulsando la posición "On" y compruebe que la cuchilla gire suavemente. Apa-
gue la cortadora.
CUANDO MUEVA LA MESA DE PRODUCTO, AGARRE SOLO EL ASIDERO.
General
1. Gire el empujador fuera del recorrido de la mesa de producto y colóquelo en el tope de la parte
inferior de la mesa. Coloque el producto que va a cortar en la mesa de producto. Coloque el
empujador en el extremo del producto. Si el producto que va a cortar es largo, coloque el empujador
encima del producto. El empujador alimentará el producto hacia la cuchilla después de cada rebanada.
2. Encienda la cortadora.
3. El mando de control del grosor le permite variar el grosor de las rebanadas desde un grosor fino como
el papel hasta un grosor de aproximadamente 1,40 cm (9/16 pulg.). Para hacer rebanadas más finas,
gire el mando de control del grosor hacia la derecha. Para obtener rebanadas más gruesas, gire el
mando hacia la izquierda.
4. La mesa de producto dispone de un asidero para moverla hacia adelante y atrás.
6 • Manual del propietario/operador BK45777 (01-21)
Desembalaje e instalación
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA

Funcionamiento