Pratica FIT 4.6 Manual Del Usuario página 4

LÍNEA VITRINA
HORNO
Indicación de
HPE80/HPE100
temperatura
Indicación de
tiempo
Acceso directo
para las recetas
Volver
Conguraciones
LASTRO FIT 4.6
temperatura techo
Techo de
temperatura accionado
Lastre de
temperatura accionado
Vapor
accionado
Temporizador
activado
Tecla de acceso
a programación
Tecla "Abajo''
Prática Klimaquip Ind. e Com. S.A. - Brasil
Rodovia BR 459, km 101
37.556-140, Pouso Alegre-MG
Luz indicadora de
temperatura
Ajuste de
temperatura
Ajuste de
tiempo
1 2 3
4 5 6
7 8 9
Programar / Ejecutar
0
Vapor Manual
Encendido / Apagado
Pantalla de
Techo de temperatura
en la pantalla
Inyección de
vapor en la pantalla
Lastre de temperatura
en la pantalla
Pantalla de temperatura
de lastre y tiempo
Tiempo en
la pantalla
F 1 F 2
PGM
Tecla de inicio / parada
Tecla de accionamiento
de vapor
Tecla "Arriba"
y iluminación
Tel: +55 35 3449 1235
[email protected]
INDICACIÓN
La línea Vitrina es ideal para hornear productos en la tienda. El diseño del
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equipo y la visibilidad del producto brindan una experiencia de consumo
única. Además del rico aroma del pan horneado.
Con la combinación del equipo, es posible producir una amplia variedad
Ÿ
de productos de panadería y contería, y la programación de recetas
garantiza la estandarización de los productos con una operación simple.
La línea Vitrina consta de equipos compactos y ofrece campana de
Ÿ
condensador (opcional) que no requiere el uso de campana
convencional.
CARACTERÍSTICAS:
HORNO DE CONVECCIÓN HPE80/HPE100
Capacidad: HPE80 4 Bandejas 40cmx60cm / HPE100 5 Bandejas
Ÿ
40cmx60cm;
Almacena 100 recetas con hasta 4 pasos cada uno más
Ÿ
precalentamiento;
Conexión USB para importación / exportación de recetas;
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Control de temperatura de 50° C hasta 250° C;
Ÿ
Vapor de 3 niveles generado por inyección de agua al comienzo del paso;
Ÿ
Función Control de humedad durante el paso;
Ÿ
Convección de turbina, con sistema de inversión;
Ÿ
Función: Convección Off de parada de la turbina;
Ÿ
Iluminación de cámara;
Ÿ
Puerta con vidrio doble templado.
Ÿ
SOLO HPE100:
Puerta de vidrio plegable permitiendo facilidad en la limpieza;
Ÿ
Drenaje que facilita la higienización;
Ÿ
Extractor de vapor manual para eliminar la humedad de la cámara.
Ÿ
CAPACIDAD PRODUCTIVA DEL EQUIPO:
HPE80 - Aproximadamente 320 panes por hora;
Ÿ
HPE100 - Aproximadamente 400 panes por hora.
Ÿ
LASTRO FIT 4.6
Capacidad: 1 Bandeja 40cmx60cm (por módulo);
Ÿ
Control de temperatura de techo y lastre de 50°C a 300°C;
Ÿ
Puerta con sistema de articulación exclusivo para limpieza interna (no
Ÿ
hay necesidad de la retirada de vidrio);
Vaporizador de alta eciencia;
Ÿ
Iluminación de cámara;
Ÿ
Control de tiempo con alarma acústica (No apaga el calentamiento del
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horno);
Iluminación de cámara.
Ÿ
CAPACIDAD PRODUCTIVA DEL EQUIPO:
Aproximadamente 400 panes por hora;
Ÿ
Todos los equipos poseen 1 año de garantía para piezas y mano de
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obra (excepto artículos de desgaste natural).
BASE
Base cerrada con ruedas y soporte para bandejas* (ver todas las
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conguraciones de base con y sin soporte para bandejas en la pág.2).
ACCESORIO DE SÉRIE
Testera de acabado;
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ACCESORIOS OPCIONALES
Campana condensadora;
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Bandejas de aluminio 40cm x 60xm.
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