Siemens BI.30CN.1 Instrucciones De Uso página 25

Таблица
Для щадящего приготовления блюд подходят все
нежные части говядины, свинины, телятины, баранины,
дичи или птицы. Время обжаривания и приготовления
Блюдо
Маленькие куски мяса
Кубиками или соломкой
Небольшие шницели, стейки или медальоны
Средние куски мяса
Филе (400–800 г)
Баранья спинка (прим. 450 г)
Постное мясо для жарки (600–1000 г)
Большие куски мяса
Филе (от 900 г)
Ростбиф (1,1–2 кг)
зависит от размеров куска мяса. Указанное время
обжаривания действительно, если вы кладете мясо в
горячий жир.
Обжаривание на плите
Со всех сторон в течение 1-2 мин
Каждую сторону 1-2 мин
Со всех сторон в течение 4–5 мин
Каждую сторону 2–3 мин
Со всех сторон в течение 10–15 мин
Со всех сторон в течение 6–8 мин
Со всех сторон в течение 8–10 мин
Таблицы и полезные советы
Доведение до готовности в шкафу для подо-
грева посуды
20-30 мин
35-50 мин
75–120 мин
50–60 мин
120–180 мин
120–180 мин
210–300 мин
ru
25