Idiomas disponibles
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Rectifier la base du gâteau si nécessaire.
Pour le glaçage, diluer le sucre glace dans 1 à 2 CS d'eau chaude.
Etaler le glaçage uniquement sur la partie supérieure du gâteau et
le laisser couler sur les flancs. Saupoudrer les zestes d'orange sur
le glaçage encore légèrement humide. Délicieux dégusté bien frais !
Variante de recette pour le glaçage : Pour prélever le zeste sur une
moitié d'orange, utiliser un couteau à zeste afin d'obtenir de fines
lamelles pour le décor. Ou mélanger le sucre glace avec 1 CS d'eau
chaude et 1 CS de liqueur d'orange.
Gâteau marbré façon grand-mère
Pour préparer ce moelleux gâteau marbré, il vous faut :
60 g de chocolat (extra noir, au moins 70 % de cacao),
la pulpe d'une gousse de vanille,
180 g de beurre à température ambiante, 1 pincée de sel,
160 g de sucre glace, 4 œufs (cal. M), 250 g de farine,
70 g de fécule, 1 sachet de poudre à lever, 180 g de crème
Faire fondre le chocolat au bain-marie (ne pas cuire). Pendant ce
temps, couper la gousse de vanille en deux avec un couteau pointu
pour en prélever les graines, les déposer dans un saladier avec le
beurre, le sel et le sucre en poudre et battre le tout en pommade.
Incorporer les œufs un à un. Mélanger la farine, la fécule et la poudre
à lever, les tamiser sur l'appareil et mélanger pour obtenir une pâte
lisse. Pour finir, incorporer la crème. Séparer l'appareil en 2 parties
égales. Incorporer le chocolat fondu dans une des moitiés.
Poser le moule à gâteau sur une plaque de cuisson, vaporiser du spray
de cuisson* (ou graisser avec du beurre). Remplir la moitié de la pâte
