Uso De Los Modos De Cocción Sin Presión - Hamilton Beach 34508 Manual Del Usuario

Uso de los modos de cocción sin presión
Siga las instrucciones para ensamblar la cocedora a presión en "Cómo ensamblar". Presione el botón de modo para seleccionar.
Aparecerá un tiempo predeterminado. Para ajustar el tiempo de cocción, pulse los botones + o –.
• El modo sauté/brown (soasar/dorar) se puede usar para
dorar alimentos o soasar verduras antes de cocinar a presión,
cocinar lento o como una función por sí sola. La tapa debe
estar retirada mientras se usa este modo. El tiempo de sauté/
brown (soasar/dorar) comenzará la cuenta regresiva cuando la
cocedora haya alcanzado la temperatura de dorado.
• El modo de slow cook (cocción lenta) puede usarse con calor
low (baja) o high (alta). Para seleccionar la configuración de
calor, presione el botón slow cook (cocción lenta) varias veces
para alternar entre las configuraciones. La válvula de liberación
de vapor debe estar en la posición abierta ( ) (Figura 1). La
cocción lenta comenzará automáticamente a contar el tiempo
de cocción en 10 segundos. Al completarse el ciclo, la cocedora
a presión cambiará a keep warm/cancel (mantener caliente/
cancelar) para un tiempo total de cocción y de calentamiento de
24 horas.
Figura 1
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• El modo yogurt (yogur) se utiliza para hacer en su casa yogur
natural o saborizado. Necesitará un cultivo iniciador para el
yogur y leche fresca. Presione el botón Yogurt (yogur). Añada
leche no pasteurizada a la olla de cocción y coloque la olla en
la base de la cocedora a presión. Coloque la tapa y asegúrela
en su lugar. La válvula de liberación de vapor debe estar en
posición abierta ( ) (Figura 1). Presione el botón yogurt (yogur).
En 10 segundos comenzará el conteo regresivo del tiempo de
cocción. Retire la tapa. Compruebe la temperatura de la leche.
La temperatura de la leche tiene que ser de un mínimo de
161°F (72°C) para ser pasteurizada. Deje que la leche se enfríe
a 110°F (43°C) y añada un cultivo iniciador a la leche. Siga las
instrucciones del paquete.
• El modo keep warm/cancel (mantener caliente/cancelar)
puede utilizarse como un modo de mantener los alimentos
cocinados a la temperatura de servir. Los alimentos deben
estar lo suficientemente calientes para evitar el crecimiento
bacteriano antes de usar la configuración keep warm/cancel
(mantener caliente/cancelar). La configuración keep warm/
cancel (mantener caliente/cancelar) solo debe usarse después
de que se haya cocido completamente una receta. No recaliente
los alimentos en la configuración keep warm/cancel (mantener
caliente/cancelar). Si el alimento ha sido cocinado y luego
refrigerado, recaliéntelo a temperatura de cocción lenta baja
o alta y luego cambie a keep warm/cancel (mantener caliente/
cancelar). Para más información, visite foodsafety.gov. También
cancela todas las funciones, borra el tiempo y devuelve la
pantalla a "OFF" (apagado). Úselo en cualquier momento para
detener los modos de cocción.