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Recetas
Waffles de Fin de Semana
Ingredientes:
1 taza (237 ml) de harina
1 cucharada (15 ml) de polvo para
hornear
1 cucharada (15 ml) de azúcar
1/4 cucharadita (1.3 ml) de sal
Instrucciones:
En un tazón grande, bata la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la
sal. Separe. Bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue la
leche y las yemas de huevo a la mezcla de harina. Mezcle hasta lograr una
consistencia suave. Agregue el aceite y la vainilla a la mezcla y mezcle
bien. Incorpore las claras de huevo a la mezcla. Vierta una cuchara medida
previamente de mezcla en medio de la wafflera. Cocine de 5 a 6 minutos o
hasta que queden dorados.
Rendimiento: 4–6 waffles
Waffles de Suero de Leche
Ingredientes:
1 1/2 tazas (355 ml) de harina
1 1/2 cucharaditas (7.4 ml) de polvo
para hornear
1/ 2 cucharadita (2.5 ml) de
bicarbonato de sodio
Instrucciones:
En un tazón medio, bata la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de
sodio y la sal; mezcle el suero de leche, la mantequilla y los huevos, hasta
que quede bien mezclado (la mezcla quedará espesa). Vierta una cuchara
medida previamente de mezcla en medio de la wafflera. Cierre la tapa y
cocine de 6 a 7 minutos o hasta que queden dorados.
Rendimiento: 4–6 waffles
CONSEJOS: Los waffles pueden congelarse y luego recalentarse. Prepare una tanda
grande con antelación y deje enfriar en una rejilla de enfriamiento. Congele en bolsas de
almacenamiento herméticas y luego caliente en un horno o un horno de microondas.
3 huevos separados
1 taza (237 ml) de leche
4 cucharadas (59 ml) de aceite
1 cucharadita (5 ml) de vainilla
1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal
1 1/2 tazas (355 ml) de suero de leche
6 cucharadas (89 ml) de mantequilla
derretida
2 huevos ligeramente batidos
Waffles de Banana y Crema Agria
Ingredientes:
1 taza (237 ml) de harina
1/ 2 cucharadita (2.5 ml) de polvo
para hornear
1/ 4 cucharadita (1.3 ml) de
bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita (1.3 ml) de sal
Instrucciones:
En un tazón grande, bata la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato
de sodio y la sal; separe. En un tazón pequeño, bata la clara de huevo
hasta que se formen picos. Agregue la yema, la crema agria, la leche, la
mantequilla y la banana a la mezcla de harina y mezcle bien. Incorpore
la clara de huevo. Vierta una cuchara medida previamente de mezcla en
medio de la wafflera. Cocine de 6 a 7 minutos o hasta que queden dorados.
Rendimiento: 4–6 waffles
Waffles Crujientes de Ginger Ale
Ingredientes:
2 tazas (473 ml) de mezcla para hornear de suero de leche
1 1/2 tazas (355 ml) de gaseosa de jengibre
2 cucharadas (30 ml) de aceite
Instrucciones:
Bata la mezcla para hornear de suero de leche, la ginger ale y el aceite. Deje
reposar por 5 minutos. Vierta una cuchara medida previamente de mezcla
en medio de la wafflera. Hornee por 6 minutos.
Rendimiento: 4 waffles
1 huevo separado
1 taza (237 ml) de crema agria
1/4 taza (59 ml) de leche
1/ 4 taza (59 ml) de mantequilla
derretida
1 banana madura pisada
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