Cocer Entrantes, Primeros; Cocer Carne - DeLonghi MW 505 Manual De Instrucciones

capìtulo 3 - utilizaciòn del horno: sugerencias y tablas de los tiempos

3.3 - COCER ENTRANTES, PRIMEROS

Las menestras o sopas, en general, requieren una cantidad de líquido menor porque en el horno microondas
la evaporación es más bien escasa. Añada la sal únicamente al final de la cocción o durante el tiempo de
reposo, porque es deshidratante. Es correcto afirmar que el tiempo necesario para cocer el arroz en el horno
microondas (al igual que para el resto de la pasta) es casi igual al tiempo necesario de cocción en el hornil-
lo de forma tradicional. La ventaja de preparar un "risotto" en el horno microondas deriva del hecho de que
no es necesario mezclarlo continuamente (son suficientes 2 – 3 veces).
TIPO
• Lasañas
• Ñoquis a la romana
• Macarrones aderezados
• Risotto

3.4 - COCER CARNE

1) La cocción depende estrictamente del tamaño y de la homogeneidad de los alimentos cocidos: un guiso se cuece
antes que un asado porque está constituido por trozos de carne más pequeños y homogéneos. Para que los asados,
el pollo y los pinchos estén tiernos, le aconsejamos añadir 1/2 vaso de agua al principio de la cocción.
TIPO
• Asados (cerdo, buey)
• Rollo de carne picada
• Rollo de carne picada
• Pollo entero
•Pollo troceado
• Pinchos
• Goulasch
• Pechugas de pollo
• Chuletas de ternera o
cerdo
• Salchichas
• Hamburguesas
*
Estas indicaciones son idóneas para realizar el Test de cocción de carne picada según la norma 60705, Pár. 12.3.3.
Tape el recipiente con una película transparente adecuada para hornos microondas. Ulteriores informaciones también
relativas a otros Tests de Prestación según la norma 60705, aparecen en la tabla de la pág. 2.
**
Estas indicaciones son idóneas para realizar el Test de cocción según la norma 60705, Pár. 12.3.6. Ulteriores informaciones
también relativas a otros Tests de Prestación según la norma 60705, aparecen en la tabla de la pág. 2.
CANTIDAD FUNCIÓN NIVEL DE
POTENCIA
1100 gr
+
600 gr
1500 gr
300 gr.
de arroz
CANTIDAD FUNCIÓN NIVEL DE
POTENCIA
1000 gr
800 gr
900 gr
1200 gr
700 gr
600 gr
1500 gr
500 gr
2 trozos
2 trozos
2 trozos
DURACIÓN
minutos
5 8 Si la pasta es precocida son suficientes 8 min. de
+
cocción combinada MICROGRILL.
5 8
5 12
Evite solaparlos excesivamente.
5 8
Hierva la pasta por separado previamente.
Ponga todos los ingredientes en un recipiente
5 12-15
adecuado para las microondas y tapados con
una película transparente (para 300 g de arroz
son necesarios 750 g de caldo con las
microondas a la máxima potencia durante 12 -15
minutos aproximadamente).
DURACIÓN
minutos
2 40-45 Deje un poco de grasa alrededor para que no
se seque. No condimente excesivamente, gire
después de 30-35 min.
3 25 Mezcle 500 g de carne picada de buey con
huevos, jamón, pan rallado, etc. Añada un hilo
de aceite y un poco de vino blanco. Dé la vuelta
en mitad de la cocción.
4 20-22
Véase la nota
4 45
Pinche la piel para escurrir la grasa. Véase la
nota **
Durante la cocción, mezcle 1 vez.
4 30
Dé la vuelta en mitad de la cocción
3 20
Cocine sin tapar y mezcle 2 -3 veces.
5 40-42
Dé la vuelta en mitad de la cocción.
4 18-20
- 20-22
Utilice la parrilla. Precaliente el horno durante
3 min. Dé la vuelta en mitad de la cocción ya
que la resistencia grill irradia solamente por la
- 22-24
parte superior del horno.
- 20-22
NOTAS/CONSEJOS
NOTAS/CONSEJOS
*
. Dé la vuelta en mitad de la cocción.
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