Tabla de contenido
Idiomas disponibles
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Vista geral
Na tabela seguinte são apresentados os danos mais
frequentes:
Danos
Causa
Manchas
Alimentos derramados
Produtos de limpeza inadequados
Riscos
Sal, açúcar e areia
As bases rugosas dos recipientes ris-
cam a vitrocerâmica
Descolorações
Produtos de limpeza inadequados
Fricção dos recipientes
Esfoladelas
Açúcar, substâncias com elevado
teor de açúcar
Protecção do meio ambiente
Eliminação ecológica
Elimine a embalagem de forma ecológica.
Este aparelho está marcado em conformidade com a
Directiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de
equipamentos eléctricos e electrónicos (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
A directiva estabelece o quadro para a criação de um
sistema de recolha e valorização dos equipamentos
usados válido em todos os Estados Membros da
União Europeia.
Conselhos para poupar energia
Utilizar sempre a tampa correspondente para cada panela.
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Quando se cozinha sem tampa, é necessária bastante mais
energia. Utilizar uma tampa de vidro para poder ter
visibilidade sem necessidade de a levantar.
Cozedura por indução
Vantagens da cozedura por indução
A cozedura por indução revoluciona a forma tradicional de
aquecimento, o calor é gerado directamente no recipiente.
Como tal, apresenta uma série de vantagens:
Menos tempo a cozinhar e fritar; ao aquecer directamente o
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recipiente.
Poupa-se energia.
■
Menos precauções e limpeza mais fácil. Os alimentos que
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tenham transbordado não se queimam com tanta rapidez.
Controlo de calor e segurança; a placa abastece ou
■
suspende o fornecimento de energia de forma imediata, ao
actuar sobre o comando de controlo. A zona de cozedura
por indução deixa de fornecer potência, caso o recipiente
seja retirado sem antes se ter desligado a placa.
Recipientes
Apenas se adequam à cozedura por indução os recipientes
ferromagnéticos, que podem ser de:
aço esmaltado
■
ferro fundido
■
loiça própria para indução de aço inoxidável.
■
Para saber se os recipientes são adequados, verificar se a
base do recipiente é atraída por um íman.
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Medida
Limpar imediatamente qualquer alimento derramado, utilizando um raspa-
dor para vidro.
Utilizar produtos de limpeza adequados à placa de cozedura.
Não utilizar a placa de cozedura como bandeja ou bancada.
Verificar os recipientes.
Utilize produtos de limpeza adequados à placa de cozedura.
Levantar as panelas e frigideiras para mudá-las de lugar.
Limpar imediatamente qualquer alimento derramado, utilizando um raspa-
dor para vidro.
Utilizar recipientes com bases planas. Bases que não sejam
■
planas exigem um maior consumo de energia.
O diâmetro da base dos recipientes deve corresponder ao
■
tamanho da zona de cozedura. Atenção: é frequente os
fabricantes de recipientes indicarem o diâmetro superior do
mesmo, que é, geralmente, maior que o diâmetro da base do
recipiente.
Utilizar um recipiente pequeno para quantidades pequenas.
■
Um recipiente grande e pouco cheio exige muita energia.
Ao cozer, utilizar pouca água. Deste modo, economiza-se
■
energia e conservam-se todas as vitaminas e minerais dos
legumes.
Seleccionar um nível de potência tão baixo quanto possível
■
para manter a cozedura. Com um demasiado alto,
desperdiça-se energia.
Existe outro tipo de recipientes para indução, cuja base não é
totalmente ferromagnética.
Se utilizar recipientes grandes
com uma área ferromagnética
de diâmetro mais pequeno, ape-
nas a zona ferromagnética vai
aquecer, pelo que a distribuição
de calor pode não ser homogé-
nea.
Os recipientes com zonas de
alumínio inseridas na base redu-
zem a área ferromagnética, pelo
que a potência fornecida pode
ser menor, pode haver proble-
mas de detecção do recipiente
ou este pode mesmo não ser
detectado.
Para obter bons resultados de
cozedura, recomenda-se que o
diâmetro da área ferromagnética
do recipiente seja adaptado ao
tamanho da zona de cozedura.
Se o recipiente não for detec-
tado numa zona de cozedura,
experimente-o na zona de diâ-
metro imediatamente inferior.
Capítulos
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