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Programar a placa de cozedura
Neste capítulo mostra-se como ajustar uma zona de cozedura.
Na tabela estão indicados os níveis de potência e tempos de
cozedura para diferentes pratos.
Ligar e desligar a placa de cozinhar
A placa de cozinhar é ligada e desligada com o interruptor
principal.
Ligar: tocar no símbolo
#
principal acende. A placa de cozinhar está pronta a entrar em
funcionamento.
Desligar: tocar no símbolo
interruptor principal se apagar. Todas as zonas de cozinhar
estão desligadas. A indicação de calor residual continua acesa
até as zonas de cozinhar estarem suficientemente arrefecidas.
Notas
A placa de cozinhar desliga-se automaticamente se todas as
■
zonas de cozinhar estiverem desligadas durante mais de 20
segundos.
Quando os elementos de comando não estão regulados
■
para 0, quando se toca no símbolo
na área da indicação da zona de cozinhar. A placa de
cozinhar permanece desligada.
Regular a zona de cozedura
Regular o nível de potência pretendido com os comandos.
0 = zona de cozedura desligada.
Nível de potência 1 = potência mínima.
Nível de potência 9 = potência máxima.
Seleccionar o nível de potência
Rodar o comando para a direita até alcançar o nível de
potência pretendido.
Derreter
Chocolate, cobertura de chocolate
Manteiga, mel, gelatina
Aquecer e manter quente
Guisado (p. ex., de lentilhas)
Leite**
Salsichas aquecidas em água**
Descongelar e aquecer
Espinafres ultracongelados
Gulasch ultracongelado
Cozer em lume brando, ferver em lume brando
Almôndegas de batata*
Peixe*
Molhos brancos, p. ex., bechamel
Molhos batidos, p. ex., molho bernaise, molho holandês
* Cozedura sem tampa
** Sem tampa
*** Virar com frequência
16
. A indicação por cima do interruptor
#
até a indicação sobre o
‹
, a indicação
Na indicação acende-se o nível de potência seleccionado.
Desligar a zona de cozedura
Rodar o comando para a esquerda até ao nível 0. A zona de
cozedura desliga-se e aparece o indicador de calor residual.
Nota: Se não tiver colocado um recipiente na zona de
cozedura por indução, o nível de potência seleccionado pisca.
Passado um tempo, a zona de cozedura desliga-se.
#
pisca
Tabela de cozedura
Na tabela seguinte são apresentados alguns exemplos.
Os tempos de cozedura dependem do nível de potência, tipo,
peso e qualidade dos alimentos. Por este motivo, existem
variações.
Mexer de vez em quando, se aquecer pratos de purés, cremes
e molhos espessos.
Utilizar o nível de cozedura 9 no início da cozedura.
Nível de potência
Tempo de cozedura
1-2
-
1-2
-
1-2
-
1-2
-
3-4
-
3-4
15-25 min
3-4
30-40 min
4-5
20-30 min
4-5
10-15 min
1-2
3-6 min
3-4
8-12 min
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